Домашние кисломолочные продукты. Основы работы с заквасками

[azourabova]

Моя семья обожает молоко и кисломолочные продукты: йогурты, творог, сметану, кефир, ряженку, - и они ежедневно присутствуют на нашем столе. После рождения детей я начала очень аккуратно относиться к тому, что написано на этикетках, и вылазки в супермаркет превратились для меня в хождение по минному полю. Практически все представленные в магазине

Comments

[4dusya]

Насть, привет!
Скажи, хранить закваску нужно в холодильнике? Или это от производителя зависит?

[azourabova]

Если есть возможность, то лучше хранить их в холодильнике. :))

Люблю кисломолочку

[ext_4004761]

Я вот тоже раньше даже не задумывалась о том, что кисломолочные продукты можно готовить дома. С рождением же ребенка встал остро вопрос о том, какого качества творог и йогурт мы покупаем в магазинах. Интернет пестрит сообщениями о том, что во многих подобных продуктах могут содержаться вредные добавки. Поэтому когда случайно наткнулась на специальные закваски, решила изучить данный вопрос более детально. В итоге, заказала на пробу несколько упаковок. Выбрала закваски “Йогурт” и “Творог” от компании БакЗдрав. Готовила в мультиварке и результатом осталась очень довольна. Теперь делаю заказы на эти заквасочки постоянно.