Рождественское...

[aylo]

Рулетики из масляной рыбы с апельсиновой рикоттой

Comments

[gingerchai]

видела такие рулетики в гастрономе, но ваш вариант даже симпатичнее с этими яркими вкраплениями цедры, паприки, зелени:)

[aylo]

спасибо, мне тоже так показалось, что этот вариант повеселее :)
единственное, у них филе рыбы нарезано тонко, а у нас уже нарезанное запакованное продается, немного толстоваты некоторые кусочки были...

[gerbera1]

Ну очень красивая и вкусная закуска! И очень просим, пройдите, пожалуйста с ней в сообщество http://community.livejournal.com/gourmetmagazine/ :)))

[aylo]

Лен, спасибо, отправила )

[marg_f]

Выглядит очень изысканно! И, похоже, что вкусно!:)
Очень хорошие фотографии.

[aylo]

спасибо!

[nataliya]

надо обязательно попробовать!!!

[lanamoskalyuk]

Kрасивая и вкусная закуска!!! надо попробовать!!!

[galka204]

Очень интересная и праздничная закуска!
Оля, а что это за масляная рыба? Палтус?

[aylo]

Галя, нет, это не палтус. это именно масляная рыба (хотя здесь и палтус будет очень уместен). На английском это oil fish.

[galka204]

Какое интересное название рыбы!
Словарь выдал мне на это название две рыбки:

oilfish 1) эсколар, серая деликатесная макрель ( Lepidocybium flavobrunneum )

и
рыба-масло ( Ruvettus )

[aylo]

Галя, я бы сказала, что это второе :) все таки это не макрель (хотя я очень плохо разбираюсь в рыбе...)