Перлотто с брюссельской капустой и горчицей

[axalex]

Это блюдо с натягом относится к итальянской кухне. Зато если Вы любитель брюссельской капусты, или перловки, или и того, и другого сразу, Вам понравится. Да и яблоки тут чудесно подыгрывают капусте, добавляя этому перлотто пикантную осеннюю ноту. На мой взгляд, это ризотто из перловки неплохо отражает идею праздника урожая, поэтому и отправляется

Comments

[agro_al]

с яблочком! очень интересное сочетание:) голосую!

[axalex]

Спасибо! У меня была еще просто брюссельская с яблоком аж в 2009 году, без круп, но зато с миндалем: http://axalex.livejournal.com/45829.html

[agro_al]

еще и с миндалем! ну просто улет:)

[axalex]

Ага. Удачным сочетаниям всегда нужно какое-то дополнение, чтобы подчеркнуть их удачность.

[agro_al]

Чудесный вариант! Я проголосую!
Вообще считаю перловку не заслуженно забытой крупой. Перлотто... это ризотто по-новому!

[axalex]

Я так смотрю по зарубежным сайтам, на западе стало модно готовить забытые, "старые добрые" крупы вроде перловки, гречки, пшена.

[agro_al]

и это нас радует!)

[agro_al]

Фото с сыром очень понравилась. я думаю с брюсельской капустой должно быть интересно на вкус.

[axalex]

Интересно - подходящее слово! Спасибо!