двойной слепой в домашних условиях

Dec 30, 2017 13:11

Вчера, перед походом в гости к Э., я заехал купить шашлыки, лепешки и хумус в любимой шашлычной. Напротив нее расположена известная арабская фалафельная, и я давно хотел попробовать их хумус. В итоге к Э. мы приехали с шашлыками, лепешками, двумя банками хумуса, и мной, твердо настроенным провести сравнительную дегустацию обеих банок ( Read more... )

наука, еда

Leave a comment

Comments 41

janatem December 30 2017, 15:26:01 UTC
Я похожую процедуру устраивал для дегустации джина. Но эксперимент получился так себе, потому что версии продукта слишком сильно различались (хотел понять, что может значить разница в цене на полпорядка в одном и том же магазине). Тоже для организации эксперимента пришлось задействовать двух человек, и я не придумал, как обойтись меньшим количеством.

Reply


anonymous December 30 2017, 15:44:31 UTC
Вот научный подход во всей своей красоте и строгости. Учитесь, студенты!

Теперь нужно проанализировать хумус из еще нескольких заведений, попарно. Если обнаружится, что хумус из "Шипудей Эзра" вкуснее, чем какой-нибудь, к примеру, хумус "Ашкара", а тот, в свою очередь, вкуснее хумуса из "Абу Хассан", можно будет написать научную статью. On non-transitivity of preference among Israeli hummus connoisseurs.

Reply

mr_k_bx December 31 2017, 02:22:45 UTC
хахаха

Reply


dmpogo December 30 2017, 16:38:32 UTC
теперь в следующий раз придется шашлыки брать из одного места, а хумус из другого .... и нужно было это неудобство ?

Reply

avva December 30 2017, 17:43:48 UTC
Все равно ждешь в первом, пока шашлыки будут готовы, можно за это время перейти дорогу и взять хумус во втором.

Reply


gershshpraihler December 30 2017, 17:22:19 UTC

Кроме шуток, первый попробованный хумус влияет на вкусовык рецепторы и стало быть на восприятие второго. Ну как яблоко кажется кислым после шоколада.

Reply

avva December 30 2017, 17:44:20 UTC
Не подумал об этом. Я не пытался учитывать, кто из гостей какой хумус первым пробовал...

Reply

aosypov December 30 2017, 20:25:26 UTC
вот и второй осложняющий момент, данный непосредственно в ощущениях.

даблблайнд - это мало, надо еще рандомизировать (все, что можно). а для этого, между прочим, еще и должна быть достаточная мощность выборки. особенно, если вариантов больше двух (== множественное сравнение, поправки соотв.).

жесткий он, гранит... ;)

Reply

tandem_bike December 30 2017, 20:41:18 UTC
yes!!! a bias! need to cleanse the palate, ahem. :-)

Reply


alexcohn December 30 2017, 21:32:29 UTC
Вообще-то, хватило бы одной монетки, для того, чтобы хозяйка раскладывала по тарелкам с анонимизированных тобою баночек.

Reply


Leave a comment

Up