Хлеб, который испёк ты

[avocado_sister]

Comments

[iosonofelice]

о боги! я ваша до самого мякиша. осталось только вырастить зверя заквасочного

[avocado_sister]

отлично, записываю вас в нашу секту! Вы уже выращивали заквасочного зверя?

[misato_rei]

Все! Мое воображение уже все представило, в коленях слабость образовалась от предвкушения... Пошла искать этого, зверя закваски! :)

[avocado_sister]

Суууупер, состояние, которое вы описываете - это первые признаки духовочного прогресса! :)

[t_demi]

Я тоже в секте :)
Вот делюсь опытом, в том числе и тем как вырастить закваску https://t-demi.livejournal.com/4887.html может пригодится кому-то

[avocado_sister]

Ура! Всегда приятно встретить сектанта и вести сектантские разговоры. Очень ценная информация, спасибо! :)

[katya_bbch]

о, я тоже в вашкй секте  )) тоже на закваске пеку, вот уже много лет. текст-наслаждение, фотографии чарующие!

[avocado_sister]

Вот здорово! Выкладывайте тогда секреты: ржаная ли закваска? В холодильнике храните? Какие добавки добавляете в тесто? Много людей привлекли в нашу секту?

[katya_bbch]

Ржаная :) да, храню в холодильнике. Рецепт увидела лет пять или шесть назад в жж Яны Зиниград и с тех пор пеку. Я, как ни странно, ничего не добавляю в хлеб. Пробовала с семечками, травами, сушёным чесноком, мукой разных видов... Но в итоге просто хлеб :) или на цельнозерновой муке или пшеничная плюс ржаная.
Просто хлеб - его классно и со сладким, и с несладким.... К тому же его можно делать на автомате, так сказать, не приходя в сознание ))
Очень много знакомых и подруг заражались идеей хлебопечения на закваске, но долго никто не продержался, эх. По разным причинам....

[avocado_sister]

Катя, спасибо за рассказ такой подробный! Про "не приходя в сознание" весело, да)) Хороших вам хлебов!

[samvatsara]

Восхитительно! )

[avocado_sister]

Спасибо большое! :)