Хлеб, который испёк ты

[avocado_sister]

Comments

[katya_bbch]

о, я тоже в вашкй секте  )) тоже на закваске пеку, вот уже много лет. текст-наслаждение, фотографии чарующие!

[avocado_sister]

Вот здорово! Выкладывайте тогда секреты: ржаная ли закваска? В холодильнике храните? Какие добавки добавляете в тесто? Много людей привлекли в нашу секту?

[katya_bbch]

Ржаная :) да, храню в холодильнике. Рецепт увидела лет пять или шесть назад в жж Яны Зиниград и с тех пор пеку. Я, как ни странно, ничего не добавляю в хлеб. Пробовала с семечками, травами, сушёным чесноком, мукой разных видов... Но в итоге просто хлеб :) или на цельнозерновой муке или пшеничная плюс ржаная.
Просто хлеб - его классно и со сладким, и с несладким.... К тому же его можно делать на автомате, так сказать, не приходя в сознание ))
Очень много знакомых и подруг заражались идеей хлебопечения на закваске, но долго никто не продержался, эх. По разным причинам....

[avocado_sister]

Катя, спасибо за рассказ такой подробный! Про "не приходя в сознание" весело, да)) Хороших вам хлебов!

[katya_bbch]

Спасибо :) и вам! У вас прекрасный блог! Не забывайте о жж )

[yata_kaya]

... не приходя в сознание.. Прелесть какая!!! :D
У меня такая же фигня - подбиваю на выпечку хлеба всё, что движется. Но ни одного надолго не завербовала... Люди пекут, все в восторге от вкуса, но тоже хватает их на пару раз. Загадка природы..