Шоколадные кексы с Бейлиз, приготовленные в СВЧ

[irina_co]

Сегодня готовим по очень простому рецепту кексы в бокалах в СВЧ,  иногда еще такие кексы называются "кексы в кружках".

Ничего нового в этой методике нет,  но есть нюансы. У   меня кексы  на гипоаллергенной муке спельты  (можно взять пшеничную   муку высшего или 1-го сорта) и  муке  амаранта. Обычно в такую выпечку добавляют разрыхлитель - но я

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[irina_co]

Согласна.

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal сибирского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[marika_bella]

Супер, обязательно попробую🌹

[irina_co]

Желаю успеха!

[7freiheit]

У меня не получились ни разу. Видимо СПЧ старая

[irina_co]

А амарантовую муку вы использовали ? Она самый важный ингредиент (в ней много белка и он удерживает воздушную текстуру теста, в этом тоже участвуют яичные белки и белки пшеничной муки).

Мы с дочкой часто делаем эти кексы. У нее новая СВЧ, а у меня довольно возрастная, ей лет 8.
И белки яиц должны быть правильно взбиты, в тугую пену - это тоже очень важно, также - долго их вмешивать нельзя.

[7freiheit]

Спасибо, стараюсь не увлекаться выпечкой, только ради гостей

[irina_co]

Выпечка без сахара, на здоровых видах муки, при разумном соблюдении пропорций белков, жиров и углеводов в рационе - полезна и необходима.

[irina_co]

[luka542]

Кроме того,очень вредное масло подсолнечное дезодорированное.

[irina_co]

Да, эта тема известна. Любое рафинированное постное масло содержит трансжиры.