К ЗАПАДНОМУ МОРЮ (2): РЫНОК. - ПОКУПАЕМ СОБАЧЬИ ЧЛЕНЫ
Суббота, 26-е
ПРОКАТИЛИ по петляющей вдоль берега - вверх, вниз - живописной дороге двадцать километров и очутились в местечке под названием Комсори. Эта рыбацкая деревушка известна - не только в этой местности - рыбным рынком, который славится пастоообразными квашениями-солениями из разнообразных морских гадов, рыбьих кишок-потрошков типа чоткаль 젓갈 (в составе сложных слов чот 젓) и особенно солью, которая и дала название деревушке (см. предыдущую запись). О Комсори можно почитать здесь, о чоткале - здесь.
Прикатили в деревушку, припарковали на пирсе машину - чу, что это? Мой зоркий глаз узрел "Фантомы". Я наставил камеру, мои товарищи успокоили: "Это макеты. Их соорудили для заманивания туристов".
Мы пошли по рынку.
Пока двигались в сторону ресторанчика, решили прикупить, принести с собой свежатинки. В Корее такое, можно сказать, закон. Покупаешь рыбу или мясо, приносишь в столовку (это должна быть либо столовка от лавки, либо заведение, аффилированное с ней), и тебе за малые деньги (по сути стоимость закусок) готовят блюдо...
"Сколько стоит камбала? Дорого! Дайте парочку сун(ъ)о 숭어 (пеленгасов), в придачу кило асцидий" (монге 멍게)".
"А также десятка два вон тех собачьих членов (кэбуль 개불, Urechis unicinctus, урехисов однопоясковых), да побольше и пожирнее".
Вокруг стояли баррикады квашений-солений, высились заграды из мешков с солью...
Хозяева аквариумов выудили из последних наш заказ и принялись потрошить трепыхавшуюся добычу. Муж расправился с симпатичными пеленгасами (один было вырвался на волю, упал на землю, но тут же был схвачен и бехжалостно брошен на колоду)...
Супруга разорвала беспомощных червей и асцидий, выкинула, выдавила потроха, промыла в нескольких водах, нарубила на куски...
Товарищи с прибаутками выторговали в награду за покупку несколько юрких чуккуми 주꾸미 (Octopus ocellatus, осьминог японский четырехглазый)... Один выпросил собачий член. Вынул беднягу из воды и как есть, живого, сунул в рот - вместе с потрохами...
Взяв часть добычи, мы пошли в аффилированную столовку. Хве 회 (сасими) из пеленгасов и чуккуми хозяйка обещала притащить чуть позже...
ПРОКАТИЛИ по петляющей вдоль берега - вверх, вниз - живописной дороге двадцать километров и очутились в местечке под названием Комсори. Эта рыбацкая деревушка известна - не только в этой местности - рыбным рынком, который славится пастоообразными квашениями-солениями из разнообразных морских гадов, рыбьих кишок-потрошков типа чоткаль 젓갈 (в составе сложных слов чот 젓) и особенно солью, которая и дала название деревушке (см. предыдущую запись). О Комсори можно почитать здесь, о чоткале - здесь.
Прикатили в деревушку, припарковали на пирсе машину - чу, что это? Мой зоркий глаз узрел "Фантомы". Я наставил камеру, мои товарищи успокоили: "Это макеты. Их соорудили для заманивания туристов".
Мы пошли по рынку.
Пока двигались в сторону ресторанчика, решили прикупить, принести с собой свежатинки. В Корее такое, можно сказать, закон. Покупаешь рыбу или мясо, приносишь в столовку (это должна быть либо столовка от лавки, либо заведение, аффилированное с ней), и тебе за малые деньги (по сути стоимость закусок) готовят блюдо...
"Сколько стоит камбала? Дорого! Дайте парочку сун(ъ)о 숭어 (пеленгасов), в придачу кило асцидий" (монге 멍게)".
"А также десятка два вон тех собачьих членов (кэбуль 개불, Urechis unicinctus, урехисов однопоясковых), да побольше и пожирнее".
Вокруг стояли баррикады квашений-солений, высились заграды из мешков с солью...
Хозяева аквариумов выудили из последних наш заказ и принялись потрошить трепыхавшуюся добычу. Муж расправился с симпатичными пеленгасами (один было вырвался на волю, упал на землю, но тут же был схвачен и бехжалостно брошен на колоду)...
Супруга разорвала беспомощных червей и асцидий, выкинула, выдавила потроха, промыла в нескольких водах, нарубила на куски...
Товарищи с прибаутками выторговали в награду за покупку несколько юрких чуккуми 주꾸미 (Octopus ocellatus, осьминог японский четырехглазый)... Один выпросил собачий член. Вынул беднягу из воды и как есть, живого, сунул в рот - вместе с потрохами...
Взяв часть добычи, мы пошли в аффилированную столовку. Хве 회 (сасими) из пеленгасов и чуккуми хозяйка обещала притащить чуть позже...