Зеленые щи (весенние).

[ataggonyi]

Посмотришь на рекомендации именитых, трехзвездочных шефов, так прямо аж корежить иногда начинает: «Используйте свои, сезонные продукты!». Ага. Хорошо такое трындеть проживая на юге Франции, в Италии, да и южная Англия в этом плане тоже комфортна. А в России? От сезона до сезона - ладно, где полгода, а где и 7 месяцев разрыв. Зимой то сезонный

Comments

[ataggonyi]

Согласен, можно. Перожки с черемшой вообще объеденье. Но вот захотелось щей побогаче... Хотя я еще только начал "подножные витамины" юзать. Еще на днях будет - второе. А потом и до пирожков дойдем)

[anzgar]

Точно! Сладкие пирожки со щавелем отличные!

[ataggonyi]

Мало пока щавеля. Вот вырастет - будут и пирожки!

[irenka2501]

как я их люблю, эти зелёные щи :)

[ataggonyi]

Готовишь так же, или секрет какой есть свойский?

[irenka2501]

всегда с пассерованным луком
иногда в ход идет шпинат и ботва редиса или свеклы
и лимонный сок в конце, если без щавеля или его мало

[irenka2501]

а. ну и яйца отвариваю вкрутую и потом кубиками - в готовые щи, вот :)
у нас в семье так было и так продолжается

[miranda_kitchen]

ой. ты живой...

[ataggonyi]

Конешн живой. Таких как я и на тот свет не принимают!

[conspiransa]

По урожаю помидоров отчитаешься в августе :)

[ataggonyi]

Ага. Кстати не у всех на даче растет "Черный русский"))))

[anzgar]

Хороши щи, обожаю такие.