Какой нас ждет пирог сегодня, прекрасная моя Кримхильда?
astakhova_99
КОГДА
октябрь 05, 2013, 19:31
Именно с таким вопросом любил возвращаться домой по субботам тот самый Зигфрид. Я так думаю.
Иначе в чем смысл - совершать столько подвигов ради любимой?
И неужели нежной Кримхильде было трудно испечь для белокурого рыцаря, ценителя вкусной еды и фаната веселых пиров, его любимый пирог с грушами?
Конечно, она готовила легко и с радостно. Даже не сомневаюсь.
Поэтому, услышав приближающиеся звуки охотничьего рога, Кримхильда, накрыв стол для основной трапезы, начинала с любовью стряпать заказанный десерт.
И, надо честно сказать, он ей всегда удавался. Ведь сохранилась же для нас знаменитая "Песнь о Нибелунгах", правда? Значит, неплохо они питались, если совершили столько подвигов. А десерт, поверьте, это не самое последнее для блондинов, побеждающих драконов.
Орехи, мед, сыр с благородной плесенью, виноград без косточек, груши и вкусное тесто - вот то, что порадует любого королевича и даст ему возможность гордиться своей королевной.
Приятного всем грушевого пира!
Рецепт теста:
- 150 г сливочного масла
- 1 желток очень крупного яйца
- щепотка морской соли
- щепотка сахара
- ~2 стакана муки
- 1/2 стакана минеральной воды с газом
Начинка:
- виноград без косточек
- груши, бланшированные в белом столовом вине
- подсушенный миндаль
- сыр с плесенью
- мед
- сливочное масло
- мята для украшения
Алгоритм:
- В комбайне замесить тесто. Собрать его в шар, закрыть пленкой, убрать в холодильник минимум на 1 час.
- Форму смазать оливковым маслом, духовку разогреть до 19 градусов Цельсия.
- Распределить тесто по форме, смазать низ пирога сливочным маслом.
- Разложить кусоки сыра, миндаль и виноград, полить медом.
- Сверху поставить грушевые дольки.
- Печь до готовности теста.
Потом за стол уселся с гостями властелин.
Для них не пожалел он отборных яств и вин.
В одно мгновенье ока прошла усталость их.
Король на славу чествовал приезжих и своих.
Весь день, до поздней ночи, гуляли храбрецы.
В искусстве состязались бродячие певцы,
А гости награждали их от своих щедрот.
Тот пир прославил Зигмунда* и весь его народ.
*Зигмунд - отец Зигфрида. Тоже любил хорошо поесть.
Click to view