№ 36 из 52: Пирог с орехами, сухофруктами и мандаринами. Рождественский, можно сказать

[aspiri]

Всех, кто празднует сегодня - с Рождеством! Счастья и радости!
Тем, кто не замочил, не испек, не пропитал - экспресс-вариант. В нем есть все, с чем принято ассоциировать новогодние праздники: аромат специй, замоченные в алкоголе  цукаты и сухофрукты, орехи и даже мандарины - и вкусом, и запахом.

Comments

[fleur_de_cassie]

мммм чудный пирожок :) интересная подача традиционного рождственского набора продуктов - в форме тарта! здорово :)

[aspiri]

Такой почти панфорте в тесте :)

[massaraksh10]

Слушай, мне такой пирог ну очень ко двору придётся! Спасибо!

[aspiri]

Надеюсь, понравится. Кстати, вместо мандаринов можно в начинку положить вашу крупную клюкву.

[koa_latam]

Отличный пирог!

[aspiri]

Зимний :)

[marinamorskaja]

О, знакомый пирожок! Буду-буду делать :-))
Алёна, с наступающим Новым годом! Здоровья, всех благ и всего самого доброго, самого светлого в Новом году!

[martann]

Алена, я правильно поняла, что форму не смазываем, достаточно масла в самом тесте?

[aspiri]

Да, я под песочное тесто формы маслом не смазываю. И бумагу использую только чтобы вынимать удобнее было, если нежелательно пирог переворачивать.

И немедленно выпил...

[martann]

Сразу же и попробовала испечь, и вот теперь пытаюсь понять, что же не так. Делала точно по прописи, с той лишь разницей, что цукатов не случилось. Но начинака рассыпается, и получается неудобно есть. Ну, примерно как "наполеон", который люблю очень, но в компании не очень близкой есть его неловко...
Может быть, возможно какое-то "связующее"?
Правда, надо признаться, что выпечка - ну, кроме хлеба в хлебопечке - не слишком вообще мне удается...

Re: И немедленно выпил...

[aspiri]

Ну вот! Еще вчера ответила, а комента нет! Если начинка полностью остыла и все равно рассыпается, можно увеличить количество горячей заливки. И нарезать компоненты начинки помельче.
А что само тесто, понравилось? Рассыпчатое?