№ 29 из 52: Перевёртыш с айвой

[aspiri]

Он получился практически случайно: в воскресенье на "Играх с тестом" мы планировали  поиграть с сахарными сиропами - от простого до карамели. Вот я и решила эту карамель пристроить.  Пробу с пирога снимали на месте, остатки разобрали с собой. Так что мне тоже достался вот такой кусочек. В нём нет ничего необычного, только тесто с орехами да айва

Comments

[girafanya]

Красотень, я никогда не ела айвы и даже не видела её никогда в живую. А вот ЖАК и ела и видела :)))

[aspiri]

У вас в Бразилиях совсем другие фрукты-овощи, заморские. ЖАКи какие-то :)

[irbisa]

А можно глупый вопрос чем тянучки отличаются от ирисок?

[aspiri]

По-моему, жёсткостью. Заготовленные дома были тёмно-коричневые и хорошо держали форму, эти - золотистые и мягкие, как конфеты "коровка". Весьма условное деление, однако.

[irbisa]

Понятно. Мне просто почему-то казалось, что тянучки должны быть более резиновые, чем ириски:)

[aspiri]

А ириски более жевательными, чем тянучки :) Для меня ириски - "мечта стоматолога", так и кажется, что они производителям приплачивают.
На самом деле, в английском есть taffy, buttrescotch и toffee, поди разберись, кто есть кто!
Сейчас, кстати, пишу рецепт и заодно спрошу.

[pinchofcinnamon]

Алена :), это тебе спасибо!

Какие фотографии прекрасные! Татин безумно понравился - одновременно и "правильный" и особенный получился. Я теперь тоже начну его на песочном тесте делать.
Эх, скорее бы выходные - очень хочется с белками повозиться.

[aspiri]

Надо нам на белки согласовать ещё раз план действий.
Маша, можно я рецепт тянучек выдам твоим текстом, без переделок?

[pinchofcinnamon]

Еонечно! Рецепт адаптирован из Joy of Cooking под российские ингредиенты :)

Да, план надо согласовать. Спишемся?

[aspiri]

Спасибо!
Спишемся чуть позже, да.

[vicheza]

можно попросить рецепт тянучек? :)

[aspiri]

Будет!

[olesya_ewa]

О-очень люблю перевертыши и... тянучки!;))

[aspiri]

Я такую тянучку можно сказать впервые делала, конфетное дело - не очень моё. Но вкусно и ничего сложного.