Цельнозерновые английские маффины

[arx0nt]

  Наконец-то я приобрел цельнозерновую пшеничную муку! Раньше лишь имитировал её, перемалывая пшеничные хлопья в блендере до состояния мелкой крошки (меньше не мололось), но чувствовал, что это не то. А рецептов так сказать "полезной" выпечки там и сям становилось все больше и больше. Сознание жаждало приобщиться. Да и изделия выглядели так сказать

Comments

[gatta]

А чем же разрезать тогда маффины, если не ножом? :)
Очень красивые и аппетитные фотографии у Вас получились. И рецепт записала. Я не люблю хлеб из одной только цельнозерновой муки, а с добавлением белой должно быть очень вкусно.

[arx0nt]

Спасибо!
Их нужно разрывать руками пополам. Это выходит на удивление просто. Сначала непривычно, а потом даже приятно становится :) Благодаря белой муке они более воздушные и не такие "тяжелые", я так считаю. Удачной выпечки :)

[masha_sh]

Прошу прощения, а Вы в Москве?
Если да, то где берете цельнозерновую муку?
В супермаркетах не попадалась, или я плохо ищу.

[kartoshka84]

в белых облаках есть и индийских специях

[masha_sh]

О! Спасибо, не подумала как-то)

[arx0nt]

Помимо рецепта еще иногда бывает полезно читать предисловие или сопутствующие истории)) Там все подробно описано, где и как я нашел муку.

[pie_maria]

та да! вот они красавцы!!!!
а у меня радость - нашла в челябинске, совершенно случайно, "филиал" ваших индийских специй - там столько всего!!! мука вот только такая кончилась, к концу недли обещали привезти!!!!!!!!!! радости моей нет предела! сразу же сделаю вот эти штучки)

[arx0nt]

сколько счастья)) здорово! жду отчет))

[pie_maria]

я ее купила)) ура! сегодня буду печь!

[arx0nt]

как успехи? :)

спасибо!

[morozzzco]

очень красиво получилось! попробую.

Re: спасибо!

[arx0nt]

Спасибо. Пробуйте, делитесь результатами)

[anonymous]

Я сделала их :) Вкусно. Вот только у вас в рецепте 1 ст л соли - мне кажется это ошибка.

[arx0nt]

Почему ошибка? вовсе нет. Если для Вас это слишком солоно, кладите меньше :)