ну уж думаю- если туда унутрь! плеснуть мясного то бульончика!но я все равно - побаиваюсь- прожарится ли мясо , не сгорит ли тесто? в 90-е я делала такую толстую-претолстую "пицу по гвоздиковски)"- начинка иногда получалась см 10 толщиной но! все равно иногда шампинены оставались в глуби не пропечеными ( вместо мяса- дешевая "копченая колбаса- острая-преострая. у нас такую частники в колхозе соседнем делали)
бульончик обязательно. готовится в духовке (или печке). Так, это жаркое, в принципе,но весь смак в тесте. и самая тонкость, чтобы тесто испеклось (снизу пропитывается бульоном и маслом, становится хрустящим и почти прозрачным), но не подгорело.
Comments 3
Reply
в 90-е я делала такую толстую-претолстую "пицу по гвоздиковски)"- начинка иногда получалась см 10 толщиной
но!
все равно иногда шампинены оставались в глуби не пропечеными ( вместо мяса- дешевая "копченая колбаса- острая-преострая. у нас такую частники в колхозе соседнем делали)
Reply
Reply
Leave a comment