Руляда из курицы

[aqira_abri]

Моё любимое блюдо,делаю довольно часто,но обычно к гостям.Оно диетичное, лёгкое и эффектное,а на столе и так хватает всяких неполезностей...

Comments

[kusto_diva]

Класс! А возьмк-ка индюшкино бедро и забабахаю по твоему рецепту и добавлю мелкокрошенных маринованных огурчиков ( в рулеты из фарша добавляю).Мне положительно нравится идея и всего одну косточку удалить.Вот только один вопрос - ты внутри не перчишь,не солишь?

[aqira_abri]

и солю и перчу,и чесноком натираю внутри мясо ;)
С индюшиным бедром я тоже руляду делала,правда запекала в духовке в фольге.

[kusto_diva]

Спасибо!А то муж у меня курицу почти не ест.

[aqira_abri]

;)))гурман.Я тоже индейку люблю,но курочку проще купить у нас.

[nak33]

Вот это ДА! Я вначале испугалась: думала сама не сделаю... Но так как Вы написали пошагово, точно сделаю! Спасибо огромное за подробное описание с картинками. Для таких как я, самое ТО!

[aqira_abri]

ага ;) главное с курицы всё филе снять.Это самое сложное в этом блюде.Главное ножик поближе к костям держать

[nak33]

Спасибо еще раз! Может благодаря вашему ЖЖ я научусь многому?

[aqira_abri]

да забыла пояснить.Ножиком не резать надо,а соскрябывать с костей,ну только в некоторых местах подрезать.А там где хрящики,их надо все до единого удалить.Когда сделаете,то прощупайте курицу на наличие твёрдых остатков,уберите их (пойду в пост внесу это)

[o_lesyk]

Я часто делаю такие рулетики. Только из куриных бедрышек, мне легче их освободить от кости. Я с курицей так не справлюсь;)

[aqira_abri]

ну да, с бедрышками проще ;) получаются небольшие рулетики.Ещё как вариант из грудки можно делать рулетики(я использую половинку,разрезая-расрывая её как книгу,отбиваю и кладу начинку)Но я обычно такие обжариваю ,а потом запекаю или тушу. А вот отварную руляду именно с курицы нежно люблю

[alice_fw]

Вот никогда-никогда у меня не получится так аккуратно разделать курицу! А руляда чудесная, я сама такую очень-очень люблю, правда, приходится покупать в магазине:(