Языка брать будем?

[appeti]

В сообществе Готовим вместе на этой неделе готовят из субпродуктов. Не смогла я пройти мимо, тем более что достаточно давно уже хотела попробовать кое-какие приемы с языком.

Comments

[inveraray]

Субпродукты - это да...Песня! В кляре, кстати, ни разу не ела.

[appeti]

Обязательно сделай! Я думаю тебе понравится, Кать.

[moyugolok]

Как интересно, Марин. Что с ним за 10 дней происходит?

[appeti]

Он полностью просаливается, и раньше его таким образом хранили долго как и мясо - солонина.
А по факту еще и видимо структура как-то меняется, он значительно более нежный получился.
Я же все три варианта из одного языка то готовила:) так что была возможность сопоставить.

[moyugolok]

Сегодня уже не куплю, но на выходные обязательно! Вдохновила:)

[appeti]

Отлично!:)

А я пойду за мозгами, как бы это ни звучало:))))))
В прошлый раз не было, но обещали вот завтра, специально привезут их мне.
Я из них террин задумала один интересный очень, давно уже закладочкой лежит.

[ex_nani90]

Отличный пост!!! Спасибо Огромное! очень всё интересно и надо)!!!

[appeti]

Ой :) приятно как, спасибо!

[l_ape]

Вот здорово! В итальянских рецептах всегда соленый язык, а я думала, как его солить? Марин, будем пробовать! Ура! Спасибо!

[appeti]

Да?:)
А я в наших старых книжках откопала :) Всегда пожалуйста!

[inveraray]

Насколько я поняла, итальянцы как и греки любители субпродуктов.

[appeti]

И это правильно, я считаю, вкусно ведь! :)

[irrez]

Какие интересные рецепты! Я только отварной язык ела:)

[appeti]

Просто отварной я тоже люблю, и заливное!
Спасибо, Ирина:)