Ода Pho или концепция быстрого и вкусного обеда

[appeti]

Сразу подчеркну, что прекрасно понимаю - все мои эти варианты до аутентичных не дотягивают, более того, я к этому и не стремилась. Желание было рассказать и показать то как можно усвоив основную деталь блюда, легко и интересно адаптировать его для себя

Comments

[mariacuisine]

Отличная идея! Сами гости выбирают ингредиенты для своей порции.
А вот я не совсем про бульон поняла.

[appeti]

Да:)
Бульон в первом случае говяжий, а в остальных куриный, сейчас допишу.

И тот и другой предварительно сварен и приправлен. Он должен быть очень горячим, пряным и острым.

[mariacuisine]

а все эти специи, соусы и ароматические добавки в него когда добавлять? Уже за столом или перед подачей бульона?

[appeti]

Специи, которые на фото - да, в готовое, то есть это дополнительный аккорд.

А про бульонные специи я написала в первом варианте.
У меня это репчатый лук, чеснок, перец чили и имбирь.

[olga_phoenix]

Мне это напомнило фильм "Суши-girl" (RAMEN GIRL). Там тоже все дело было в правильном приготовлении бульона, которым заливались остальные ингредиенты. А бульон то лучше из чего варить, из какого мяса? В фильме там вообще была смесь свинины, говядины и еще кучи всего. Что я пропустила? ))

[appeti]

ООо, так будет еще вкусней:) Если из разного мяса.

Я же поступала просто. С говядиной где, бульон варила из говядины:)
А с креветками и яичным рулетом заливала куриным.

Из специй для бульона репчатый лук, чеснок, имбирь и чили.

А специи на фото подают к готовому, для дополнительной заправки.

[olga_phoenix]

Тогда посмотри непременно этот фильм, его можно на торренте скачать, с Бриттани Мерфи в главной роли. Мне очень понравился :) Спасибо Марин, уверена, я от этих супчиков буду в восторге )

[appeti]

Спасибо за наводку:) Гляну.

[zmoj]

Критиковать не могу, не спец совершенно.
Наслаждаюсь мастерством и выдумкой твоей.
Несомненно это вкусно, хотя я и не могу вообразить, как это все сочетается.
Восхищен, как всегда!
Умница!

[appeti]

Спасибо:)

Так это же окрошка! Выбирай что нравится, смешивай и обедай:)

[zmoj]

Я обязательно соберусь и попробую.
по крайней мере первые два.
тофу меня как-то не...

[appeti]

А ты можешь вообще взять только говядину, порей,отваренные грибы, лапшу, зеленый лук, сделать острый и пряный бульон, да и все:)

[warunik]

Фо(придумают же!)) с курицей и грибами покорил! И еще порадовал соус Срираша;)))))Марин...ружунимагу)))))

[appeti]

Оля:))

Ну его наша переводят как Шираша:) более гуманно, заметь:)

А Фо - это находка! Представь себе вечеринку где наделала таких всяких разных и бульон! И каждый что захотел, то и сделал себе в тарелку!! Фондю отдыхает!

[warunik]

Да,получше будет))
И про вечеринку.Ага,мы всегда на вечеринках супы кушаем...на утро)))

[appeti]

ну! и пусть так:) тоже хорошо же! :)

[lanamoskalyuk]

Представляю, как это вкусно!

[appeti]

Так и есть:)