Фаттуш - вариации на тему ливанской кухни

[appassionata_lr]

Фаттуш в переводе с арабского означает "мокрый хлеб", а на деле не такой уж он мокрый))). Вся фишка в чипсах из лаваша или питы, да в заправке. Как говорят ливанцы - самое главное смешать в одинаковых пропорциях оливковое масло и лимонный сок, вместо лимонного сока часто добавляют приправу - sumac, мне так, кстати, больше нравится.

Comments

[zerokol]

сумах кстати и у нас уже на рынках продают.

[appassionata_lr]

в Москве, а где? Вот это здороВО! Я, павда, мнООго привезла, но все хорошее кончается быстро(((((

[zerokol]

да на любом рынке, где пряностями торгуют. даже у нас в Медведково есть :)
называют они его сумАх.

[appassionata_lr]

спасибо, буду знать, в Теплом Стане уж точно есть тогда)))

[sv_bob]

отличные фотографии, осталось только попробовать))

[appassionata_lr]

Спасибо) а попробовать - не сложно, все что нужно для салата в России есть)

[miranda_kitchen]

Давно и с любовью посещаю один ливанский ресторанчик в москве, так что ваш рецепт утащила себе в копилку для воплощения)

[appassionata_lr]

на Здоровье. Все составляющие сала та в Москве есть)

[rifat]

чипсы выглядят аппетитно :))
и салат наверно вкусный!

[appassionata_lr]

очень вкусно, в Ливане это был у нас завтрак, как хлопья, только высыпаются чипсы не в молоко а в овощи))))

[rifat]

хороший и правильный завтрак :))

[lenycopsy]

Аппетитно, правда такую приправу не встречала. А из чего эта приправа состоит?

[appassionata_lr]

это какое-то растение,высушенное и молотое, сама специя - темно-бурого цвета, кисловатая. Пишет, что в Москве на рынках есть и называется сумах.