Фаттуш - вариации на тему ливанской кухни

[appassionata_lr]

Фаттуш в переводе с арабского означает "мокрый хлеб", а на деле не такой уж он мокрый))). Вся фишка в чипсах из лаваша или питы, да в заправке. Как говорят ливанцы - самое главное смешать в одинаковых пропорциях оливковое масло и лимонный сок, вместо лимонного сока часто добавляют приправу - sumac, мне так, кстати, больше нравится.

Comments

[zerokol]

сумах кстати и у нас уже на рынках продают.

[appassionata_lr]

в Москве, а где? Вот это здороВО! Я, павда, мнООго привезла, но все хорошее кончается быстро(((((

[zerokol]

да на любом рынке, где пряностями торгуют. даже у нас в Медведково есть :)
называют они его сумАх.

[appassionata_lr]

спасибо, буду знать, в Теплом Стане уж точно есть тогда)))

[zerokol]

на рынке в коньково точно есть. На теплаке вроде есть в павильоне у метро, напротив принца, где мясо продают.

[appassionata_lr]

о, знаю о каком речь идет, зайду туда может увижу еще приправы, которые привезла, хоть названия узнаю)))