Кефаль маринованная

[annu_an]

Шаланды полные кефали в Одессу Костя приводил...

Да, да, сегодня будем мариновать кефаль.

У нас в Чёрном море этой рыбёшки просто вагон и маленькая тележка)

Я её жарю, парю, завяливаю и, конечно, мариную. Сегодня расскажу один из способов маринования.

Рыба получается нежная сочная, долго не залёживается.
С чёрным хлебом, с рассыпчатой,

Comments

[gogamaster]

Вот жеж, и это утащу. Кефали нет, заменим на скумбрию. Она, свежемороженая есть. Блин, ещё и мойва. Когда же всё успеть-то.

[annu_an]

Успеется:) Впереди длинная зима, будет чем себя занять)
Тем более, что зимой рыба вкуснее ловится!

[gogamaster]

Зато теперь мне не надо ломать голову. Только ноги, на рынок сходить. )

[4eshirekot]

Главный вопрос - когда все успеть???? я так каждый раз себя спрашиваю.

[e1anna]

Про "завалены свежей рыбой" - вот прям не стесняясь завидую))
Я кефаль недавно первый раз купила. Дочке очень полюбилось, но меня останавливает ее часто покупать необходимость чистить от чешуи. До этого у нас были все рыбы бесчешуевые)), я уж и забыла, что это такое.

[annu_an]

На рынке у нас продаётся крупная кефаль, она конечно очень вкусная, нежная рыба и почистить её на рынке можно за небольшую плату.
А такую мелочь я уже наловчилась чистить, уже дело привычки:)

[4eshirekot]

Ну,есть чему завидовать. Я просто селедку в магазине вкусную куплю и рада. А тут такая прелесть! Даже не буду спрашивать, было ли вкусно. Все видно из фото. Мне кажется, я даже глядя на картинку вкус ощутила!!!!