Фаршированные фазаны и охота во Франции

[angevine_russe]

Вот и закончились праздники, уехали мои любимые: сын с женой и внучка. Вся суета позади. Дома тишина, только кошка периодически орет и чего-то требует. Никаких игрушек на полу, никакого писка и визга. Грустно. Ну да ничего, у нас есть скайп :)

Comments

[vatsons]

Свернули охоту? Вы ещё скажите, что, ничего не выпив, они с нетронутыми бутылками водки домой вернулись з- вообще получится кошмар, ужас и сплошная Франция. А вот немцы - те бы расстреляли. Потому у них и - порядок и лидерство в ЕС.
Короче - чтобы Вас почаще сын с внучкой навещали!
Ко мне, вот, тоже дочь нос не особенно кажет. Понимаю.

[angevine_russe]

Спасибо, дорогой Ватсон! Да, я далеко забралась - не близкий край - не наездишься. Зато интересно и все друг-друга любят при встрече - соскучавшись. :)
А про французов я вам больше скажу - они охотятся вообще без водки! Представляете????

[vatsons]

А чего там представлять? Вся Россия помнит, как они в двенадцатом году охотились без водки.

[angevine_russe]

Не одних нас история ничему не учит. :) Все мы - человеки на одни и те же грабли наступаем :)

[vertela_julia]

Готовить фазана - эксклюзив (на мой взгляд), я с гусем-то умучалась. Но в вине с луком - вкусно))
Охотники особый народ. Я то не любитель охоты. Фазана видела только в зоопарке.

[angevine_russe]

Мой фазан уже был готов - всякими вкусностями фарширован и нитками замотан. Я его только тушила, как сказали :) Дорого, но просто готовить и вкусно :)
Я тоже не охотник. Один раз в юности сходила на уток. Больше не пробовала - в тот раз подстрелила чирка и он плавал раненый пока не приплыла лодка и его не добили. А я об этом помню всю жизнь :(

[vertela_julia]

На моих глазах как-то добили крысу в реке раненую, она попала в капкан... И ей было не жить. Но все равно для меня зрелище добиваемого - причем беззащитного заведомо - всегда травма. Поэтому понимаю.
Я до чего докатилась - куру покупаю уже полностью разделанную и рыбу тоже, НЕ МОГУ отрезать головы(((

[angevine_russe]

Ну, тут я знаю, что когда есть хочется и голову отрежу, если надо. Но да, стараюсь в них во всех зверушек не видет.

[greta_pinder]

А мы уток фаршировали и тушили. Тоже очень вкусно!
А муж подруги молодец!

[angevine_russe]

Утки... (мечтательно) - это прекрасно.
А муж подруги меня удивил - он мужик совсем не нежный. Даже наоборот.

[greta_pinder]

Не нежный, но справедливый!
А мы не тушили, а запекали.

[angevine_russe]

Он не признается. Делает вид, что его азарта лишили. :)
А запеченая утка не сухая?
Здесь во Франции продают консервы "confit de canard". Можно, конечно и самим делать, но сложно. Это, как правило, ляжки, которые долго тушились в жире. Безумно вкусно.

[simysia]

Вот бы всем охотникам повидать таких фазанов! и всех других, на кого они охотятся.
Пусть бы им страшный сон какой приснился что ли...

[angevine_russe]

:) Чувствительность у всех разная.
Но я удивлена, что приятеля проняло - он мужик совсем не нежный. Молодцы фазаны.

[valentinavna]

Слава Богу, что водку не пьют... А то они (охотники, то есть ) у нас под окнами каждое воскресенье гуляют..
Наша кошка Петрушка на шум выстрелов очень шипит, а другие коты прячутся в доме или во дворах.

[angevine_russe]

А кого они у вас под окнами стреляют???????