Гады морские. Мидии.

[angeliques]

По просьбам ЖЖ-друзей, напишу немного о морепродуктах. Морские гады у нас в заливе Мон Сан Мишель водятся во всяческом разнообразии и немыслимых количествах. Считается, что морепродукты здесь вкусны благодаря большому количеству кислорода в воде (самые высокие отливы-приливы). Начну трактат с

Comments

[bekar]

Спасибо, передам дочкам. :)

[angeliques]

кушайте на здоровье! :)

[worringman]

Спасибо, очень познавательно.
Если я правильно понял - в начале выбрасываем открытые, после варки
закрытые. Правильно?

[angeliques]

совершенно верно!
и не жадничать! одна выкинутая подозрительная мидия может спасти ваше здоровье :)

[worringman]

Понял. Спасибо. К этим вопросам отношусь очень трепетно.:)

[markot]

Люблю я это дело, правда еще ни разу не готовила, все у итальянцев в одном ресторане потребляю - они делают их в томатном соусе, вкуснотень непередаваемая ) Надо бы и самой попробовать, тем более, что в магазинах сейчас просто наплыв мидий. Хотя до вас нам таки далеко, очень далеко ((

[angeliques]

Да, мы тоже иногда в томатном соусе делаем, но я все же а ля крем предпочитаю :)
главное в магазине не покупай мидий, запечатанных в пластиковые коробки! половину выкинешь в лучшем случае :( они же живые и должны дышать!

[markot]

Спасибо за рекомендацию - у нас тут 99% мидий упакованы. Буду смотреть, где покупать.
Кстати, я даже не знала, что мидиями можно отравиться. Правда, один раз меня крупно колбасило после них, я решила, что переела.

[angeliques]

не бери крупных (испанские в основном) - у них только ракушки большие, а мяса внутри немного. Отравиться легко можно любыми морепродуктами. Особенно тяжкие отравления бывают от сырых устриц :(
я правда (ттттттт) еще не... :)

[aguti]

спасибо, так вкусно написано, прямо мидий захотелось....

[angeliques]

ешьте не здоровье! это полезно :)

[ex_princess60]

Люблю я это дело, особенно с фритом, но это уххе не малокаллорийно;)

[angeliques]

у меня как правило до фритов дело не доходит - так мидиями наедаюсь, что потом уже ничего не лезет :)

[ex_princess60]

А я в прикусочку, с нашим бельгийским фритом, так смачно:)

[angeliques]

а у меня почему-то всегда мухи отдельно от котлет идут :)))