Варенец

[angelika7207]

Варенец  старинный кисло-молочный напиток родом из Сибири. Готовят его из топленого молока, как и ряженку, однако делают это по-другому: молоко томят в печи, пока оно не выпарится на треть и даже более, при этом сливочную пенку время от времени опускают на дно. Затем в загустевшую рыжеватую массу добавляют закваску, например сметану (интересно, что

Comments

[olgavb_osa]

Какие фото замечательные!))))

[angelika7207]

Спасибо, Оля! Блюдо то стариное, вот и фото с той поры...

[lemonshoco]

Люблю варенец! Чудесный напиток!

[angelika7207]

Спасибо, Настя! У нас вот не купить, потому и сами готовим.

[marisha_solo]

Анжел, ты так полезно и красиво написала и показала о варенце, что я даже задумалась "может попробовать". Никогда в жизни его не пробовала. Похоже что зря )

[angelika7207]

Марин, а у вас наверно же продают сие чудо? У нас нет, вот и готовим, но не часто....

[marisha_solo]

Продают, видела. Только я из молочки только сметану, йогурт и молоко редко, даже кефир не люблю, уж не говоря об остальном (( И так с детства...
Анжел, я уверена твое домашнее всё равно вкуснее любого магазинного )

[angelika7207]

Спасибо, Марин! А я люблю кисло-молочные продукты, а кефир так просто обожаю....

[nelly_z]

Мне фотографии понравились очень, Анжела. Горшок так просто мечта.
А варенец мне не попробовать, аллергия на лактозу как у многих взрослых людей.
Я даже молоко стала без неё покупать, так хоть в чай/кофе добавить можно.

[angelika7207]

Нелли, спасибо!
Да, это трудно когда есть аллергия. Хорошо, что сейчас масса различных продуктов без лактозы, глютена и т.д. А вот раньше как люди мучились....

[porosolka_balt]

Лика, восхитительные фото!
Очень люблю варенец)

[angelika7207]

Спасибо, дорогая!