Как я делала шоколадные конфеты

[aneriada]

Пока воспоминания в моей голове еще свежи, расскажу вам о мастер-классе, который я посетила в субботу. Вот, что значит на работе появился доступ в жж :) Дома ведь никогда времени не хватает.
В прошлом году я подарила маме на день рожденье, посещение мастер-класса по приготовления шоколадных конфет в бельгийской кондитерской. Оказалось, что это

Comments

[anna_shihaleva]

Одно из преимуществ житья в столице, что можно попасть на подобные мероприятия. Здорово,я бы пошла обязательно. Конфеты у вас профессиональные получились.

[aneriada]

Да, Ань. Это конечно одно из преимуществ больших городов :) Хотя что касается труфельных коныфет, то наша шоколадье сказала что рецепт можно просто погуглить. Он стандартный :)
Спасибо. Я когда увидела эти глянцевые сердечки очень удивилась как все чудно получилось :)

[umnicca]

вот это здорово, что показали как правильно шоколад темперировать! Молодцы вы, я бы тоже не отказалась от такого МК))

[aneriada]

Мне интересно теперь на какой-нибудь еще попасть, только на более продвинутый. К сожалению у нас таких нет ((( Буду дома шоколадные плитки сама мучать :) Главное теперь формы найти :)

[umnicca]

тогда лучше не плитки. Лучше кондитерский шоколад в каллетах. Ничего тебе не скажу про Киев, у нас я заказываю тут http://nevkusno.ru/cat/1032
Формочки могу тебе прислать)) Или ищи силиконовые для льда - они хорошо подходят.

[aneriada]

Ааа, какой сайт замечательный. Нужно будет у нас такое поискать. Пока видела бельгийский шоколад только в шоколадных.
Ой, формочки это целая история. Нашла один сайт который их предлагает такие какие бы мне хотелось. Я хочу пластиковые. С них намного удобнее удалять излишки шоколада, как мне показалось на мастер-классе. Попробую у них заказать.
А ты какие используешь?
ЗЫ: спасибо огромное, за помощь. Если не смогу заказать в Киеве, тогда буду мучить тебя :))

[gasimova]

Здорово! Я тоже очень люблю и посещать, и давать мастер-классы...)

[aneriada]

Ух ты!!! Севочка, а какие мастер-классы ты даешь?

[gasimova]

по национальной кухне...))

[aneriada]

ммммм, хочу к тебе :)))) я бы на месячный курс записалась, только далеко ездить на занятия .

[the_gold_rabbit]

ааыы, как же это классно.
хочу как на последнем фото, чтобы ложку, полную шоколада...*бью себя по рту, Таня, ты на диете, на диете*

[aneriada]

*машет пальцем чтобы не била себя руками по рту ;)))
ты что о шоколадной диете не слышала? зачем бьешь?! лучше переходи на нее. :)))
ЗЫ: а у вас нет таких мастер-классов?

[the_gold_rabbit]

я видела людей после шоколадной диеты. мне хватило этой картины;)
да проводят конечно. просто я не задумывалась, если честно над этим)

[aneriada]

А что с ними происходит? все так страшно или их просто от шоколада отворачивает?
* с ужасом думаю о бедных людях (((

[dulchita_ru]

Как здорово! Смотрю, на фото у всех счастливые лица - шоколад однозначно улучшает настроение:-). Я бы тоже на такой курс сходила, хотя к шоколаду и равнодушна, но сам процесс - это, думаю, очень захватывающе:-)

[aneriada]

Участники только заходили в комнату и сразу начинали улыбаться. Само предвкушение уже творило чудеса, не говоря о запахе горячего черного шоколада :) Это действительно гормон счастья )))) А сам процесс приготовления действительно полностью захватывает. Кажется все очень просто, но нюансы и тонкости открывают свои секреты только когда на них укажут пальчиком. Так что я очень тебе рекомендую!!! Особенно мне кажется в холодное время такие мастер-классы хороши :))) Даже если шоколад не твоя страсть