Люань Гуапянь является одним из лучших зелёных чаёв Китая. Его родина провинция Аньхой, а отличительная особенность в том что на его производства идут исключительно листья, почки не используются.
С этим чаем впервые я познакомился в прошлом году в Гуанчжоу. Меня привлёк его яркий аромат свежей зелени с нотками шоколада, а внешний вид - плотные, мелкие завитки насыщенного зелёного цвета, намекал на яркий вкус.
Белый чай из Аньцзи это сорт чайного куста а так-же название готового чая. Чай этот зелёный, а белым зовётся потому что его свежие молодые листочки белого цвета, почти прозрачные.
Этой весной я открыл для себя очередной новый сорт зелёного чая. В одной из чайных лавочек моё внимание привлёк стакан с аккуратно выстроившимися в нём чайными типсами.
Самый маофэн из всех маофэнов! Как известно Маофэн или по нашему- ворсистые пики, это тип скрутки чайного листа. В наше время чай по такой технологии производят во многих уголках Китая, но именно Хуаншаньский является классикой и включён в число Знаменитых.
С этой публикации начинаю знакомить вас с новым зеленым чаем из ассортимента Колобка. И первым номером конечно идет главный зеленый чай Китая- Лунцзин.