Штерц - не фамилия. Это каша такая, штирийская

[anatoly_gendin]

В меню самых пафосных австрийских ресторанов все чаще можно увидеть незатейливые блюда традиционной региональной кухни из самых простых ингредиентов. В этом перечне вновь обретенных специалитетов свое законное место занимает и штирийский штерц (Sterz).

Comments

[misa_bond]

Это похоже на кус-кус?

[anatoly_gendin]

Очень отдаленно. И штерц гораздо сытнее, все-таки арабы не употребляют свиные шкварки))

[misa_bond]

Это точно про свинину! Но кус-кус смешивают с мясом и овощами, тоже сытно получается. Мне всегда казалось, что это русские и украинцы питаются слишком калорийно, но немцы с австрийцами, по-моему, тут точно впереди. Я сегодня приготовила хлебные кнедели /из полуфабриката/. Это же просто калорийная бомба!

[anatoly_gendin]

Вы затронули очень интересную тему насчет национальных рационов питания. Здесь многое зависит от места жительства и профессии. Вот у меня в плане постов для ЖЖ стоит знаменитое испанское блюдо Fabada asturiana. Так ведь изначально это была еда астурийских шахтеров, и понятно, почему она такая сытная))

[nokasya]

я прошу прощения, не по теме. Увы, я не попала на рыбную неделю. Меня сманили в боулинг)))

[anatoly_gendin]

Прощенья Вам не будет!
Как можно променять роскошные блины СО ЩУЧЬЕЙ ИКРОЙ на бездушные несъедобные шары??!!!

[nokasya]

Оказывается, можно)) Еда - это хорошо, но иногда нужно делать перерывы для других дел)))

[anatoly_gendin]

Или-или - не наш подход. Как-то совмещать надо разумно))

[muranochka]

Спасибо за очередное гастрономическое открытие! Два раза была в Австрии, а про такое блюдо не слышала. И хотя я такие жирные блюда стараюсь не есть, но все-таки попробовала бы его. Как выберусь в Австрию, поищу в меню.

[anatoly_gendin]

Будьте дипломатичны в своих поисках!))
Многие австрийцы за пределами Штирии весьма скептически относятся к штерцу, считая его слишком простецкой, деревенской едой.
И да, это очень сытное блюдо. Уж на что я ко всякому привык, но целую порцию не одолел.

[muranochka]

О, спасибо за предупреждение! Теперь мне стало еще интересней, что же это за штерц такой)))

[anatoly_gendin]

Действуйте, потом расскажете!))

[paprika_andlife]

Технология приготовления похожа на халаву :)

[anatoly_gendin]

Если присмотреться к любой еде, можно обнаружить много интересного))