Его поля - необъятные джунгли из спутанных сорняков, клевера и зерна - являтся одними из самых про
Его поля - необъятные джунгли из спутанных сорняков, клевера и зерна - являются одними из самых продуктивных участков земли
Новости Матери-Земли - Интервью с Масанобу Фукуока (1982) 1
Масанобу Фукуока с седой бородой, приглушенным голосом и традиционной восточной рабочей одеждой может показаться не подходящим прототипом успешного фермера-новатора. На первый взгляд также не кажется возможным, что его рисовые поля - необъятные джунгли из спутанных сорняков, клевера и зерна - являются одними из самых продуктивных участков земли в Японии. Но это все часть парадокса, который окружает этого человека и его метод естественного земледелия.
На горе, возвышающейся над заливом Мацуяма на южном японском острове Сикоку, Фукуока-сан (сан - традиционная японская форма уважительного обращения) выращивал с конца Второй мировой войны рис, озимые зерновые и цитрусовые культуры. . . используя методы, которые некоторые люди могут посчитать отсталыми (или даже глупыми!). Тем не менее, его акры стабильно дают урожай, равный или превосходящий урожайность его соседей, использующих трудоемкие химические методы.
Система земледелия Фукуоки удивительна не только своей урожайностью, но и тем, что он не вспахивал свои поля более 30 лет! Он также не использует подготовленные удобрения - даже компост - на своей земле, не пропалывает свои ряды и не заливает рисовые поля.
Видите ли, путем кропотливых экспериментов этот японский производитель придумал метод ведения сельского хозяйства, отражающий его глубокую близость к природе. Он считает, что, расширяя свой интеллект за пределы традиционных границ научных знаний - и доверяя присущей им мудрости жизненных процессов, - мы можем узнать все, что нам нужно знать о выращивании продовольственных культур.
По его словам, фермер должен внимательно наблюдать за природными циклами, а затем работать с этими узорами, а не пытаться победить и «приручить» их. В соответствии с этой философией поля Фукуока-сан демонстрируют разнообразие и последовательность растений, которые являются естественной частью любой экосистемы. Весной он сеет рис под озимое. . . затем, в конце года, бросает семена зерна среди созревающих рисовых растений. Почвопокровные растения из клевера и соломы лежат в основе культур, отпугивания сорняков и обогащения почвы. Кроме того, мастер-садовник выращивает «дикие» овощи под необрезанными деревьями в своем саду на склоне горы.
Естественно, такие нетрадиционные участки могут показаться традиционным агрономам катастрофическими, но, как Фукуока указывает скептически настроенным посетителям: «Доказательство моей техники созревает прямо на ваших глазах!»
В течение многих лет уникальные идеи восточного джентльмена были известны лишь немногим в его собственной стране. Однако в 1975 году он написал книгу под названием
«Революция одной соломинки», позже опубликованную в США. С тех пор она пользовалася большим спросом у групп, стремящихся узнать больше об этом странном «новом» отношении к сельскому хозяйству. В 1979 году Фукуока-сан предпринял обширное турне по Соединенным Штатам. . . и пока он был в Амхерсте, Массачусетс на серии университетских лекций, он несколько часов беседовал с Ларри Корном, изучающим методы естественного земледелия и редактором его книги.
Их беседа велась полностью на японском языке и позже переведена на отредактированную версию, напечатанную здесь. Между прочим, если вы озадачены несколькими случаями очевидного противоречия в следующих комментариях, подумайте, что Фукуока - как и восточные философы, которые сознательно представляют студентам, казалось бы, нелогичные утверждения или парадоксы - возможно, пытается помочь людям сломать привычные стереотипы мышления и развить новое восприятие.
И поскольку его естественное земледелие действительно требует такого непривычного образа мышления, Фукуока-сан предупреждает, что это не для робких или ленивых: «Мой метод полностью противоречит современным сельскохозяйственным технологиям. Он выбрасывает научные знания и традиционные фермерские ноу-хау прямо в окно ». Однако то, что осталось после этого революционного (а иногда, по общему признанию, сбивающего с толку) переворота, должно взволновать - и бросить вызов - любому, кто хотел бы видеть более простую и естественную форму сельского хозяйства.
Новости Матери-Земли: Я заметил, что вы рисуете, Фукуока-сан. . . какая будет картина?
Фукуока: Это набросок горного пейзажа и стихотворение с ним:
Глубоко в горах спрашивает нежная душа,
Для кого цветут полевые цветы?
Для лисиц и енотов,
Кто знает сосновые ветры и
Дух долины ручья.
Новости Матери-Земли: Вы можете объяснить, что вы имеете в виду под этим стихом?
Фукуока: Ну, есть много способов определить эту «мягкую душу». Это может быть человек. . . цветок . . . дерево . . . или даже трава. И если бы можно было спросить эту душу, почему она жила совсем одна, глубоко в горах, она бы ответила: «Я живу здесь не ради кого-то. Просто послушать лиса и енота, поговорить с ними и быть с ними. . . поэтому я живу здесь ».
Новости Матери-Земли: Вы та фигура, которую я вижу на рисунке?
Фукуока: Я хочу, чтобы это был я!
Новости Матери-Земли: Что ж, из ваших работ и вашего подхода к сельскому хозяйству, безусловно, очевидно, что вы цените близкие отношения с природой. Вы выросли в сельской местности?
Фукуока: Да, я был обычным деревенским мальчиком, рожденным в простом загородном доме.
Мой отец, который руководил нашей деревушкой, был помещиком и фермером. Я рос так же, как и другие местные дети. . . ходил в школу и помогал родителям и соседям на рисовых полях.
Новости Матери-Земли: Вы начали заниматься сельским хозяйством сразу после окончания школы?
Фукуока: Нет, я сначала пошел в специальный технический институт, чтобы изучать микробиологию и патологию растений. Затем я переехал в Иокогаму, чтобы стать инспектором по карантину в сельскохозяйственной таможне. Моя работа заключалась в том, чтобы проверять и экспериментировать с японскими мандаринами и американскими апельсинами. Там я много узнал о слабостях и болезнях разных растений. . . и мне очень понравилась моя лабораторная работа. Однако в возрасте 25 лет я претерпел изменение сердца - и мышления, - что с того времени изменило мою жизнь.
Новости Матери-Земли: Расскажите мне об этом.
Фукуока: Ну, как и многие молодые люди, у меня были очень большие и тяжелые мысли о жизни. . . и мои размышления привели к большому скептицизму по поводу состояния человечества. Вдобавок к моим сомнениям, я настолько заболел в тот период, что какое-то время возникал вопрос, выживу ли я или нет.
После моего выздоровления я провел много бессонных ночей, бродя по улицам. На следующее утро после одного такого эпизода - когда мне казалось, что все вот-вот взорвется в моем мозгу - ко мне пришла озаренная вспышка.
Я внезапно почувствовал, что все человеческое существование бессмысленно и не имеет внутренней ценности. Я решил, что человечество вообще ничего не знает по-настоящему, и каждое действие, которое мы предпринимаем, - просто бесполезные, пустые усилия. Я также увидел, что природа идеально устроена и изобилует самим собой. . . поэтому я был уверен, что мы должны работать в сотрудничестве с естественными процессами, а не пытаться «улучшить» их путем завоевания.
Я знаю, что все это может показаться абсурдным, но всякий раз, когда я пытаюсь выразить эти мысли словами, мне кажется, что они звучат именно так. Это откровение нельзя было легко объяснить другому человеку.
Новости Матери-Земли: Почему бы и нет?
Фукуока: Любой, у кого был опыт, подобный моему, инстинктивно поймет. . . но я ничего не могу сказать, чтобы помочь тем людям, у которых этого понимания нет или даже не ищут. Например, как вы думаете, есть такое понятие, как привидение? Ты когда-нибудь видел призрака? [С улыбкой указывает через плечо интервьюеру.] Разве вы не видели только что?
Люди, никогда не видевшие призраков, обычно не могут в них поверить. Однако те, у кого был такой опыт, полностью верят в это явление. . . так что нет необходимости их убеждать.
Mother Earth News: Как это изменение мышления повлияло на вашу жизнь?
Фукуока: Я немедленно уволился с работы на таможне. Затем я провел следующие год или два, путешествуя по стране, разговаривая с людьми и пробуя много нового. Иногда я ночевал в горах, а иногда возле горячих источников. Когда бы я ни был в городе, я спал в храмах или парках. . . а когда я был в деревне, я останавливался в домах фермеров и работал с ними на их полях. На самом деле я начал свои странствия с намерением распространить свое новое понимание по всей стране. . . но всякий раз, когда я говорил о бессмысленности человеческого существования, никого не интересовало, что я говорю. Меня игнорировали как чудака. В конце концов я решил, что для того, чтобы помочь людям понять мои теории, мне нужно продемонстрировать их конкретным и практическим образом. Мне тоже нужно было это сделать, конечно, чтобы убедиться что я прав.
Поскольку я считаю, что земледелие - самое достойное из занятий, я решил вернуться в родное село и стать фермером. Я хотел посмотреть, смогу ли я применить свою теорию бесполезности человеческих знаний к сельскому хозяйству. . . чтобы, если люди не понимали моих слов, я мог вывести их в поле и показать им истинность этих идей.
Новости Матери-Земли: И с тех пор вы занимаетесь сельским хозяйством?
Фукуока: Почти. Во время Второй мировой войны меня отправили работать на
Сельскохозяйственную опытную станцию в Кочи, где мне пришлось прибегнуть к своей научной подготовке. Однако после того, как война закончилась, я с радостью вернулся в горы и продолжил свою фермерскую жизнь.
Новости Матери-Земли: Сколько земли вы начали обрабатывать?
Фукуока: После войны в Японии была проведена масштабная земельная реформа.
Ночи-кайху, крупные землевладельцы, такие как мой отец, потеряли большую часть своих владений. Вскоре после этого умер мой отец, и у меня остался одно маленькое рисовое поле размером около четверти акра(10 соток).
Новости Матери-Земли: Вы сразу начали заниматься натуральным земледелием?
Фукуока: Я начал экспериментировать в мандариновых садах моего отца еще до войны. Я считал, что - чтобы позволить природе идти своим чередом - деревья должны расти совершенно без моего вмешательства, поэтому я не опрыскивал, не подрезал и не удобрял. . . Я ничего не делал. И, конечно же, большая часть сада была уничтожена насекомыми и болезнями.
Как видите, проблема заключалась в том, что я не занимался естественным земледелием, а занимался тем, что вы могли бы назвать ленивым земледелием! Я был совершенно не вовлечен, полностью предоставил работу природе и ожидал, что в конце концов все обернется хорошо. Но я был неправ. Эти молодые деревья были одомашнены, посажены, подрезаны и ухожены людьми. Деревья были превращены в рабов людей, поэтому они не могли выжить, когда искусственная поддержка, оказываемая фермерами, была внезапно прекращена.
Новости Матери-Земли: Тогда успешное натуральное земледелие - это не просто метод безделья?
Фукуока: Нет, на самом деле это включает в себя процесс максимально возможного приведения вашего ума в соответствие с естественным функционированием окружающей среды. Однако вы должны быть осторожны: этот метод не означает, что мы должны внезапно выбросить все знания о садоводстве, которые у нас уже есть. Такой образ действий - просто отказ, потому что он игнорирует цикл зависимости, который люди наложили на измененную экосистему. Если фермер полностью отдаст свои «ручные» поля природе, ошибки и разрушения неизбежны.
Настоящий путь к естественному земледелию требует, чтобы человек знал, что такое неизменная природа, чтобы он или она могли инстинктивно понимать, что нужно делать, а что нельзя делать, чтобы работать в гармонии с ее процессами.
Новости Матери-Земли: Такое отношение, безусловно, отрицает основу современного сельского хозяйства «манипулировать и контролировать». Как вы перешли от традиционного обучения к столь необычной концепции земледелия?
Фукуока: В юности я видел, как все фермеры в деревне выращивают рис, пересаживая рассаду в затопленные рисовые поля. . . но со временем я понял, что рис растет сам по себе не так. Поэтому я отложил в сторону свои знания о традиционных методах ведения сельского хозяйства и просто наблюдал за естественным циклом риса. В диком состоянии рис созревает за лето. Осенью листья вянут, и растение наклоняется, чтобы бросить семена на землю. После того, как весной тает снег, эти семена прорастают, и цикл начинается снова. Другими словами, зерна риса падают на непаханную почву, прорастают и растут сами по себе.
Наблюдая за этим естественным процессом, я пришел к выводу, что рутина пересадки / затопления поля совершенно неестественна. Я также догадался, что обычные методы удобрения поля подготовленным компостом, вспашки и чистки прополки совершенно не нужны. Так что все мои исследования с тех пор были направлены на то, чтобы не делать то или это. Эти 30 лет практики научили меня, что многим фермерам было бы лучше вообще ничего не делать!
Люди часто думают из-за своего высокомерия и невежества, что природе нужна их помощь, чтобы жить дальше. Что ж, правда в том, что природа действительно намного лучше обходится без такой «помощи» со стороны людей. Как только поле становится здоровым и работает само по себе, естественное - или «невмешательство» - сельское хозяйство становится реальной возможностью.
Однако, как показала моя цитрусовая роща, такое состояние не может возникнуть внезапно. В Японии и других сельскохозяйственных странах земля обрабатывалась машинами десятилетиями. . . а до этого ее пахали коровы и лошади.
На таких полях у вас не было бы очень хороших результатов вначале, если бы вы просто перестали возделывать землю и заняли позицию безделья.
Сначала необходимо дать почве возможность восстановиться. Плодородие можно поддерживать с помощью поверхностной мульчи и соломы, которые разрушаются в почве.
Новости Матери-Земли: для людей, которые могут быть не знакомы с вашей книгой, The
One-Straw Revolution, давайте рассмотрим основные практики, которым вы следуете в своей естественной системе выращивания зерна, овощей и цитрусовых.
Фукуока: Прежде всего, я придерживаюсь четырех твердых принципов. Первый - НЕТ
ОБРАБОТКЕ. . . то есть без переворачивания или вспашки почвы. Вместо этого я позволяю земле культивироваться за счет проникновения корней растений и копающей активности микроорганизмов, дождевых червей и мелких животных.
Второе правило - НИКАКИХ ХИМИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ ИЛИ ПОДГОТОВЛЕННЫХ
КОМПОСТОВ. Я обнаружил, что вы действительно можете удалить из почвы необходимые питательные вещества, неосторожно используя такие подкормки. Оставшись одна, Земля сохраняет свое плодородие в соответствии с упорядоченным циклом жизни растений и животных.
Третье правило, которому я следую, - НЕТ ПРОПОЛКЕ ни выращиванием, ни гербицидами. Сорняки играют важную роль в повышении плодородия почвы и уравновешивании биологического сообщества. . . поэтому я стараюсь контролировать, а не уничтожать сорняки на своих полях. Соломенная мульча, почвопокров из белого клевера, засаженного посевами, и временное затопление - все это обеспечивает эффективную борьбу с сорняками на моих полях.
Последний принцип естественного земледелия - НИКАКИХ ПЕСТИЦИДОВ. Как я уже подчеркивал, природа находится в идеальном равновесии, когда ее оставляют в покое. Конечно, вредные насекомые и болезни присутствуют всегда, но обычно не в такой степени, чтобы для исправления ситуации требовались ядовитые химические вещества. Я думаю, что единственный разумный подход к борьбе с болезнями и насекомыми - это выращивание сильных культур в здоровой окружающей среде.
Что касается посевной программы, то осенью я просто рассыпаю семена ржи и ячменя на отдельные поля. . . в то время как рис в тех областях все еще стоит. Через несколько недель после этого я собираю рис, а затем раскладываю его солому по полям в качестве мульчи. Два озимых зерна обычно срезают около 20-го числа Мая. . . но примерно за две недели до того, как эти культуры полностью созреют, я высыпаю семена риса прямо над ними. После того, как рожь и ячмень собраны и обмолочены, я снова разложил их солому по полю, чтобы защитить всходы риса. На тех же полях я выращиваю белый клевер и сорняки. Бобовые культуры высевают среди рисовых растений ранней осенью. И о сорняках мне не о чем беспокоиться. . . они сами себя сажают довольно легко!
На поле площадью 0,5 га, подобном моему, один или два человека могут сделать всю работу по выращиванию риса и озимых зерновых за несколько дней, не оставляя поле затопленным весь сезон. . . без использования компоста, удобрений, гербицидов или других химикатов. . . и не вспахивая ни одного дюйма поля. Мне кажется маловероятным, что может быть более простой способ выращивания зерна.
Что касается цитрусовых, то я выращиваю несколько сортов на склонах холмов недалеко от дома. Как я уже говорил, после войны я занялся натуральным земледелием, имея всего один небольшой участок, но постепенно я приобрел дополнительные площади, занимая прилегающие куски заброшенной земли и ухаживая за ними вручную. Во-первых, мне пришлось восстановить эту почву из красной глины, посадив клевер в качестве почвенного покрова и позволив сорнякам вернуться. Я также ввел несколько выносливых овощей, таких как японский редис дайкон, и позволил естественным хищникам позаботиться о насекомых-вредителях. В результате этого толстого слоя сорняков / клевера поверхностный слой почвы фруктового сада стал за последние 30 лет рыхлым, темным и богатым дождевыми червями и органическими веществами. В моем саду теперь есть сосны и кедры, несколько груш, хурма, мушмула, японская вишня, и многие другие местные сорта, растущие среди цитрусовых деревьев. Еще у меня есть азотфиксирующая акация, которая помогает обогащать почву глубоко в земле. Так что, посадив высокие деревья для защиты от ветров, цитрусовые под ними и зеленое сидератное покрытие на поверхности, я нашел способ расслабиться и позволить саду управляться самому.
Новости Матери-Земли: Разве вы не выращиваете овощи на огороде?
Фукуока: На самом деле, я выращиваю такие продукты в полудиких условиях среди сорняков по всей горе. Только в своем саду я выращиваю лопух, капусту, помидоры, морковь, горчицу, фасоль, репу и многие другие травы и овощи. Цель этого метода выращивания - максимально естественное выращивание сельскохозяйственных культур на земле, которая в противном случае могла бы быть неиспользованной. Если вы попытаетесь возделывать сад, используя «улучшенные» высокопродуктивные методы, ваша попытка часто заканчивается неудачей в результате заражения или болезни. Но если смешать различные виды трав и других пищевых культур и выращивать среди естественной растительности, ущерб от вредителей будет настолько низким, что вам не придется использовать спреи или даже убирать насекомых вручную.
Чтобы посадить овощные культуры, я просто прокашиваю покров от сорняков и высыпаю семена. Засыпать их почвой не нужно. . . Я просто кладу срезанные растения на них как естественную мульчу. Обычно возрождающиеся сорняки после этого нужно обрезать два или три раза, чтобы дать проросткам фору, но иногда бывает достаточно и одного раза. Выращенные таким образом овощи крепче, чем думает большинство людей. Фактически, вы можете выращивать урожай везде, где есть разнообразный и сильный рост сорняков. . . но чтобы добиться успеха, важно, чтобы вы познакомились с годовым циклом местных сорняков и трав и узнали, какие виды овощей лучше всего подходят им.
Новости Матери-Земли: Сталкивались ли вы с какими-либо действительно серьезными проблемами с болезнями или насекомыми-вредителями за те десятилетия, которые вы занимались естественным земледелием?
Фукуока: С тех пор как я вернул поля в их естественное состояние, я не могу сказать, что у меня были действительно серьезные проблемы с насекомыми или болезнями. Даже когда казалось, что что-то пошло не так и посевы скоро будут опустошены, природа всегда в конце концов выручала меня.
Конечно, я ошибался. . . так же, как это делает каждый садовод. Однако я никогда не считаю их ошибками. Например, в начале, когда 70 процентов поля было заросшим и непродуктивным, а от 20 до 30 процентов было чрезвычайно продуктивным, я считал свой ограниченный урожай успехом. Я подумал, что, если небольшой процент поля действительно будет плодоносить, я смогу в конечном итоге сделать так же хорошо и с остальной площадью. Моих соседей никогда не устроило бы такое поле. . . но я просто рассматривал «ошибку» как намек или урок. Одно из самых важных открытий, которые я сделал в те ранние годы, заключалось в том, что для достижения успеха в естественном земледелии нужно избавиться от своих ожиданий. Такие «продукты» ума часто неверны или нереальны. . . и могут заставить вас думать, что вы совершили ошибку, если они не будут осуществлены.
Новости Матери-Земли: А как насчет диких трав и сорняков, которые растут прямо среди ваших посевов? Разве они не угрожают выйти из-под контроля?
Фукуока: Вместо того, чтобы полагаться на гербициды или механическое культивирование для борьбы с сорняками, я всегда использовал бобовые и другие покровные культуры, чтобы ограничить распространение менее полезных растений. Я также бросаю солому на поля в качестве мульчи, которая препятствует появлению сорняков и позволяет почве сохранять достаточно влаги для прорастания семян в осенний засушливый сезон.
Новости Матери-Земли: Все это звучит как идеальный метод ведения сельского хозяйства с низким уровнем затрат труда. Но как насчет урожайности ваших культур? Правда ли, что они выгодно отличаются от традиционных ферм?
Фукуока: Вначале мои ожидания и желания были невелики. . . и мои урожаи тоже были невысокими. Но по мере того, как состояние почвы со временем стабилизировалось, а поля возвращались к своему естественному состоянию, урожайность моих культур начала неуклонно расти. Я никогда не замечал каких-либо серьезных изменений, но в конце концов я обнаружил, что могу выращивать рис, не вспахивая и не затопляя поле все лето, и при этом производить столько же, сколько другие фермеры, используя всю свою технику и химикаты. . . иногда больше. Мое производство сейчас стабилизировалось на уровне около 1300 фунтов(585 кг), или 22 бушелей, на четверть акра(10 соток) как озимого зерна, так и риса.
Это близко к самому высокому уровню в Японии!
Я ожидаю, что в будущем мои урожаи риса, ячменя и других зерновых будут расти. В конце концов, до недавнего времени я выращивал те же культуры, которые сажали другие фермеры в деревне - да и вообще по всей Японии. Но в результате занятий естественным земледелием я «вывел» несколько новых сортов, просто позволив им прорасти на полях. Я думаю, что благодаря этим местным семенным культурам моя ферма может достичь наивысшей урожайности в Японии. . . и, возможно, в мире, поскольку моя страна лидирует на планете по средней урожайности риса. Если бы естественное земледелие использовалось на постоянной основе, не было бы никаких причин, по которым производственная способность любого участка земли не могла бы выйти далеко за пределы его «химического» уровня. . . в конечном итоге приближаясь к теоретически возможной максимальной урожайности,
Mother Earth News: Я полагаю, что с такими благоприятными производственными показателями вы смогли обеспечить себя и свою семью, используя натуральное земледелие.
Фукуока: Я не заработал много денег, но мои накладные расходы настолько низки, что
Я никогда не подвергался опасности полностью разориться. Во-первых, после того, как я начал заниматься этим способом, распространились слухи, что апельсины, выращенные на моей горе, были самыми большими и самыми сладкими во всей деревне. Этот фрукт обеспечивает большую часть моего дохода. Кроме того, когда мои владения увеличились, а почва улучшилась, нам стало легче. Да, мне удалось создать комфортную, хотя и скромную, жизнь, практикуя естественное земледелие.
Mother Earth News: Проявило ли крупномасштабное сельскохозяйственное «заведение» интерес к вашим идеям?
Фукуока: Впервые я представил этот план «прямой посев без возделывания озимых зерновых / риса» в сельскохозяйственных журналах 25 лет назад. С тех пор этот метод часто появлялся в печати, и я представил его широкой публике в нескольких радио- и телепрограммах. . . но никто не обратил на это особого внимания. Однако за последние 15 лет мне кажется, что общее отношение к натуральному земледелию начало меняться. Различные ученые, занимающиеся сельскохозяйственными исследованиями, высоко оценили мою технику нулевой обработки почвы. Можно даже сказать, что натуральное земледелие становится модным! Журналисты, профессора, фермеры, технические исследователи и студенты стекаются, чтобы посетить мои поля и остановиться в моих хижинах на горе.
Живя естественным образом жизни и демонстрируя его полезность, я чувствую, что служу человечеству.
Новости Матери-Земли: Почему внезапно возник интерес к вашим методам ведения сельского хозяйства?
Фукуока: Я думаю, это потому, что многие люди очень далеко ушли от природы. Все в современном мире стало шумным и чрезмерно сложным, и люди хотят вернуться к более простой, более спокойной жизни. . . такой жизнью я живу как обычный фермер. Видите ли, по мере того, как мужчины и женщины отделяют себя от природы, они все дальше и дальше отдаляются от неизменного, неподвижного центра реальности. В то же время проявляется центростремительный эффект, вызывающий желание вернуться к природе - этому истинному центру - даже когда они удаляются от нее. Я верю, что натуральное земледелие возникает из этого неизменного, неподвижного центра жизни.
Также кажется, что всеобщее признание долгосрочных опасностей химического земледелия помогло возобновить интерес к альтернативным методам ведения сельского хозяйства. Многие люди смотрят на мои методы и видят, что то, что они раньше считали примитивным и отсталым, возможно, намного опережает современную науку.
Новости Матери Земли»: вы практикуете недорогой метод выращивания продуктов питания, не требующий тяжелой техники. , ископаемого топлива или промыленных химикатов. . . и все же достигаете урожайности, сопоставимой с результатами более «современных» научных методов. Это звучит почти как мечта. Наверное, повсюду люди пробуют натуральное земледелие.
Фукуока: Не совсем. . . потому что мой метод кажется им мечтой. На самом деле, я думаю, что естественное земледелие на самом деле очень пугает многих людей. Это влечет за собой революционное отношение, которое может изменить весь климат нашего общества и нашей цивилизации.
Новости Матери-Земли: Что же тогда нужно, чтобы убедить таких людей попробовать ваши методы?
Фукуока: Одиноким фермерам или семьям будет очень сложно начать работу самостоятельно. Естественное земледелие требует огромной работы вначале - до тех пор, пока земля не будет восстановлена в равновесии - и вы не сможете заниматься этим в одиночку, если у вас нет много времени, чтобы посвятить этому усилию.
Изменения можно было бы легче осуществить на уровне деревни или маленького городка, но я действительно думаю, что лучший способ начать эту «революцию по принципу одной соломинки», как я ее называю, - это крупномасштабные, совместные усилия. Правительство, сельскохозяйственные кооперативы, фермеры, потребители - другими словами, все - должны решить, что это направление, в котором должно двигаться наше общество. И, конечно же, если у нас не будет такого сотрудничества, возможность существенного изменения наших методов ведения сельского хозяйства мала.
Самое главное, мы должны пересмотреть представления людей о природе. В
Америке, особенно природа, которую часто видят как природу, совсем неестественна. . . это имитация, рукотворная природа. Например, осмотрите территорию этого университета. Вы увидите красивые лужайки, мягкие и удобные, кое-где засаженные деревьями. Листва действительно прекрасна, но это не деревья и травы, которые изначально здесь выросли. Они были помещены сюда людьми для блага других людей.
Местные растения были задушены или истреблены. . . вместо этого выращивалась экзотическая газонная трава. Если позволить такому искусственному ландшафту вернуться в свое естественное состояние, это будет полезно для людей, всех других животных и всех растений, обитающих на этой планете. Однако не все это оценят. . . было бы больше мух, комаров, и другие насекомых, которые людям не нравятся, и некоторые говорили б: «Ой, как неудобно. Какая проблема! »
Mother Earth News: Несколько недель назад вы начали свое американское турне в
Калифорнию. Вы тоже видели «искусственную природу»?
Фукуока: Для меня было действительно шоком увидеть дегенеративное состояние
Калифорнии. С тех пор, как испанцы привезли своих пастбищных коров и овец, а также такие однолетние пастбищные травы, как лисохвост и дикий овес, местные травы практически исчезли. Кроме того, грунтовые воды были перерасходованы для нужд сельского хозяйства, а огромные плотины и ирригационные проекты прервали естественную циркуляцию поверхностных вод. Вырубка леса ведется тщательно но небрежно, что вызывает эрозию почвы и наносит ущерб ручьям и популяциям рыб. В результате земля становится все более засушливой.
Это ужасная ситуация. . . из-за вмешательства человека пустыня ползет по штату, но никто этого не признает.
Новости Матери-Земли: Считаете ли вы, что широкое распространение методов естественного земледелия может помочь повернуть вспять этот процесс и сделать Калифорнию снова зеленой?
Фукуока: Ну, людям потребуется несколько лет, чтобы научиться регулировать и совершенствовать севооборот сорняков и почвенного покрова, но я думаю, что почва быстро улучшится, если фермеры действительно попытаются помочь ей. И если бы это было сделано, Калифорния могла бы в конечном итоге стать захватывающим, поистине естественным местом. . . там, где земледелие могло быть радостным занятием, каким оно и должно быть. Но если современное сельское хозяйство продолжит идти по тому пути, по которому оно идет сейчас, то ему конец. Ситуация с производством продовольствия сегодня может показаться хорошей, но это всего лишь иллюзия, основанная на нынешней доступности нефтяного топлива. Вся пшеница, кукуруза и другие культуры, которые производятся на крупных американских фермах, могут быть живыми и растущими, но это не продукты настоящей природы или настоящего сельского хозяйства. Они скорее производятся, чем выращиваются. Земля этого не производит. . . исчерпаемая нефть это делает!
Mother Earth News: Разве вы не говорили, что считаете серьезную нехватку нефти положительным моментом?
Фукуока: Конечно. Я считаю, что чем раньше иссякнут наши нефтепроводы, тем лучше. Тогда у нас не останется выбора, кроме как обратиться к натуральному земледелию.
Новости Матери-Земли: Но типичная ферма агробизнеса имеет сотни или даже тысячи обрабатываемых акров(40-400 га). Как можно применять естественное сельское хозяйство в таких условиях?
Фукуока: Прежде всего, не должно быть таких больших наделов. Очень жаль, что в современной американской сельскохозяйственной системе очень немногие люди производят еду для миллионов других, живущих в городах. В Японии среднее поле меньше, чем в США. . . но урожайность с акра намного больше. Я могу выполнять всю работу на своей ферме с помощью ручных инструментов, без использования какой-либо силовой техники.
Но я думаю, этим мегафермам в вашей стране понадобится какая-то техника, по крайней мере, для уборки урожая. Однако в будущем, по мере того как все больше и больше людей переезжают в деревню и начинают выращивать себе еду на небольших участках земли, зависимость от машин и ископаемого топлива будет значительно меньше. . . и можно начать использовать методы естественного земледелия.
Новости Матери-Земли: Итак, вы думаете, что когда-нибудь станет возможным внедрить естественное земледелие в Северной Америке?
Фукуока: Конечно, конечно! Когда вы говорите о природе, не имеет значения, имеете ли вы в виду Северную Америку или Африку, Индонезию или Китай. . . природа есть природа. В конце концов, современное промышленное сельское хозяйство сейчас практикуется почти повсюду в мире. Таким же образом натуральное земледелие можно было практиковать почти везде.
Я просто деревенский фермер, который приехал в гости из другой части того же мира. Проведя однозначное исследование, я пришел к некоторым важным подсказкам относительно того, как люди могут относиться к природе и жить с ней в гармонии. . .
Новости Матери Земли: Некоторые люди заметили духовное, почти мистическое качество вашей теории земледелия. Вы чувствуете, что получаете понимание и руководство из божественного источника?
Фукуока: Хотя естественное земледелие - поскольку оно может научить людей развивать глубокое понимание природы - может привести к духовному пониманию, это не строго духовная практика. Натуральное земледелие - это просто земледелие, не более того. Необязательно быть духовно ориентированным человеком, чтобы практиковать мои методы. Любой, кто сможет подойти к этим концепциям с ясным и непредвзятым мнением, будет хорошо начинать.
Фактически, человек, который легче всего может заняться натуральным сельским хозяйством, - это тот, у кого нет ни одного из обычных взрослых препятствий в виде блоков желаний, философии или религии. . . человек, у которого есть ум и сердце ребенка.
Нужно просто знать природу. . . настоящая природа - не та, которую мы думаем, что знаем!
Новости Матери-Земли: Не могли бы вы уточнить, каким должно быть это отношение?
Фукуока: Многие люди думают, что когда мы занимаемся сельским хозяйством, природа помогает нам в наших усилиях по выращиванию продуктов питания. Это точка зрения, ориентированная исключительно на человека. . . вместо этого нам следует осознать, что мы получаем то, что природа решает дать нам. Фермер не выращивает что-либо в том смысле, что он это создает. Этот человек - лишь небольшая часть всего процесса, посредством которого природа выражает свое бытие. Фермер имеет очень мало влияния на этот процесс. . . кроме того, чтобы быть там и делать свою небольшую роль.
Люди должны относиться к природе, как птицы. Птицы не бегают, тщательно подготавливая поля, сажая семена и собирая пищу. Они ничего не создают. . . они просто получают то, что есть для них, со смиренным и благодарным сердцем. Мы тоже получаем питание от Матери-Земли. Поэтому мы должны сложить руки в молитвенном положении и сказать «пожалуйста» и «спасибо», когда имеем дело с природой.
Новости Матери-Земли: Считаете ли вы, что ваш метод может повлиять не только на то, как мы выращиваем пищу, отчасти благодаря воспитанию столь необычных взглядов?
Фукуока: Да, натуральное земледелие может привести к изменениям в нашем образе жизни, что поможет решить многие проблемы нашего времени. Я думаю, что люди начинают опасаться постоянно ускоряющегося роста современного мира и научного развития, ставят под сомнение такие вещи, как атомные электростанции и массовые убийства больших китов, и понимают, что время для переоценки настало.
Живя естественным образом жизни и демонстрируя его полезность в наши дни, я чувствую, что служу человечеству. Как управляющий своими рисовыми полями я выступаю против необходимости использовать разрушительные технологии или уничтожать другие формы жизни. В конце концов, проблемы нашего времени - это те, с которыми каждый из нас должен столкнуться в собственном сердце и на деле. На мой взгляд, конечная цель натурального земледелия - не выращивание сельскохозяйственных культур. . . но культивирование и совершенствование людей.
Новости Матери-Земли - Интервью с Масанобу Фукуока (1982) 1
Масанобу Фукуока с седой бородой, приглушенным голосом и традиционной восточной рабочей одеждой может показаться не подходящим прототипом успешного фермера-новатора. На первый взгляд также не кажется возможным, что его рисовые поля - необъятные джунгли из спутанных сорняков, клевера и зерна - являются одними из самых продуктивных участков земли в Японии. Но это все часть парадокса, который окружает этого человека и его метод естественного земледелия.
На горе, возвышающейся над заливом Мацуяма на южном японском острове Сикоку, Фукуока-сан (сан - традиционная японская форма уважительного обращения) выращивал с конца Второй мировой войны рис, озимые зерновые и цитрусовые культуры. . . используя методы, которые некоторые люди могут посчитать отсталыми (или даже глупыми!). Тем не менее, его акры стабильно дают урожай, равный или превосходящий урожайность его соседей, использующих трудоемкие химические методы.
Система земледелия Фукуоки удивительна не только своей урожайностью, но и тем, что он не вспахивал свои поля более 30 лет! Он также не использует подготовленные удобрения - даже компост - на своей земле, не пропалывает свои ряды и не заливает рисовые поля.
Видите ли, путем кропотливых экспериментов этот японский производитель придумал метод ведения сельского хозяйства, отражающий его глубокую близость к природе. Он считает, что, расширяя свой интеллект за пределы традиционных границ научных знаний - и доверяя присущей им мудрости жизненных процессов, - мы можем узнать все, что нам нужно знать о выращивании продовольственных культур.
По его словам, фермер должен внимательно наблюдать за природными циклами, а затем работать с этими узорами, а не пытаться победить и «приручить» их. В соответствии с этой философией поля Фукуока-сан демонстрируют разнообразие и последовательность растений, которые являются естественной частью любой экосистемы. Весной он сеет рис под озимое. . . затем, в конце года, бросает семена зерна среди созревающих рисовых растений. Почвопокровные растения из клевера и соломы лежат в основе культур, отпугивания сорняков и обогащения почвы. Кроме того, мастер-садовник выращивает «дикие» овощи под необрезанными деревьями в своем саду на склоне горы.
Естественно, такие нетрадиционные участки могут показаться традиционным агрономам катастрофическими, но, как Фукуока указывает скептически настроенным посетителям: «Доказательство моей техники созревает прямо на ваших глазах!»
В течение многих лет уникальные идеи восточного джентльмена были известны лишь немногим в его собственной стране. Однако в 1975 году он написал книгу под названием
«Революция одной соломинки», позже опубликованную в США. С тех пор она пользовалася большим спросом у групп, стремящихся узнать больше об этом странном «новом» отношении к сельскому хозяйству. В 1979 году Фукуока-сан предпринял обширное турне по Соединенным Штатам. . . и пока он был в Амхерсте, Массачусетс на серии университетских лекций, он несколько часов беседовал с Ларри Корном, изучающим методы естественного земледелия и редактором его книги.
Их беседа велась полностью на японском языке и позже переведена на отредактированную версию, напечатанную здесь. Между прочим, если вы озадачены несколькими случаями очевидного противоречия в следующих комментариях, подумайте, что Фукуока - как и восточные философы, которые сознательно представляют студентам, казалось бы, нелогичные утверждения или парадоксы - возможно, пытается помочь людям сломать привычные стереотипы мышления и развить новое восприятие.
И поскольку его естественное земледелие действительно требует такого непривычного образа мышления, Фукуока-сан предупреждает, что это не для робких или ленивых: «Мой метод полностью противоречит современным сельскохозяйственным технологиям. Он выбрасывает научные знания и традиционные фермерские ноу-хау прямо в окно ». Однако то, что осталось после этого революционного (а иногда, по общему признанию, сбивающего с толку) переворота, должно взволновать - и бросить вызов - любому, кто хотел бы видеть более простую и естественную форму сельского хозяйства.
Новости Матери-Земли: Я заметил, что вы рисуете, Фукуока-сан. . . какая будет картина?
Фукуока: Это набросок горного пейзажа и стихотворение с ним:
Глубоко в горах спрашивает нежная душа,
Для кого цветут полевые цветы?
Для лисиц и енотов,
Кто знает сосновые ветры и
Дух долины ручья.
Новости Матери-Земли: Вы можете объяснить, что вы имеете в виду под этим стихом?
Фукуока: Ну, есть много способов определить эту «мягкую душу». Это может быть человек. . . цветок . . . дерево . . . или даже трава. И если бы можно было спросить эту душу, почему она жила совсем одна, глубоко в горах, она бы ответила: «Я живу здесь не ради кого-то. Просто послушать лиса и енота, поговорить с ними и быть с ними. . . поэтому я живу здесь ».
Новости Матери-Земли: Вы та фигура, которую я вижу на рисунке?
Фукуока: Я хочу, чтобы это был я!
Новости Матери-Земли: Что ж, из ваших работ и вашего подхода к сельскому хозяйству, безусловно, очевидно, что вы цените близкие отношения с природой. Вы выросли в сельской местности?
Фукуока: Да, я был обычным деревенским мальчиком, рожденным в простом загородном доме.
Мой отец, который руководил нашей деревушкой, был помещиком и фермером. Я рос так же, как и другие местные дети. . . ходил в школу и помогал родителям и соседям на рисовых полях.
Новости Матери-Земли: Вы начали заниматься сельским хозяйством сразу после окончания школы?
Фукуока: Нет, я сначала пошел в специальный технический институт, чтобы изучать микробиологию и патологию растений. Затем я переехал в Иокогаму, чтобы стать инспектором по карантину в сельскохозяйственной таможне. Моя работа заключалась в том, чтобы проверять и экспериментировать с японскими мандаринами и американскими апельсинами. Там я много узнал о слабостях и болезнях разных растений. . . и мне очень понравилась моя лабораторная работа. Однако в возрасте 25 лет я претерпел изменение сердца - и мышления, - что с того времени изменило мою жизнь.
Новости Матери-Земли: Расскажите мне об этом.
Фукуока: Ну, как и многие молодые люди, у меня были очень большие и тяжелые мысли о жизни. . . и мои размышления привели к большому скептицизму по поводу состояния человечества. Вдобавок к моим сомнениям, я настолько заболел в тот период, что какое-то время возникал вопрос, выживу ли я или нет.
После моего выздоровления я провел много бессонных ночей, бродя по улицам. На следующее утро после одного такого эпизода - когда мне казалось, что все вот-вот взорвется в моем мозгу - ко мне пришла озаренная вспышка.
Я внезапно почувствовал, что все человеческое существование бессмысленно и не имеет внутренней ценности. Я решил, что человечество вообще ничего не знает по-настоящему, и каждое действие, которое мы предпринимаем, - просто бесполезные, пустые усилия. Я также увидел, что природа идеально устроена и изобилует самим собой. . . поэтому я был уверен, что мы должны работать в сотрудничестве с естественными процессами, а не пытаться «улучшить» их путем завоевания.
Я знаю, что все это может показаться абсурдным, но всякий раз, когда я пытаюсь выразить эти мысли словами, мне кажется, что они звучат именно так. Это откровение нельзя было легко объяснить другому человеку.
Новости Матери-Земли: Почему бы и нет?
Фукуока: Любой, у кого был опыт, подобный моему, инстинктивно поймет. . . но я ничего не могу сказать, чтобы помочь тем людям, у которых этого понимания нет или даже не ищут. Например, как вы думаете, есть такое понятие, как привидение? Ты когда-нибудь видел призрака? [С улыбкой указывает через плечо интервьюеру.] Разве вы не видели только что?
Люди, никогда не видевшие призраков, обычно не могут в них поверить. Однако те, у кого был такой опыт, полностью верят в это явление. . . так что нет необходимости их убеждать.
Mother Earth News: Как это изменение мышления повлияло на вашу жизнь?
Фукуока: Я немедленно уволился с работы на таможне. Затем я провел следующие год или два, путешествуя по стране, разговаривая с людьми и пробуя много нового. Иногда я ночевал в горах, а иногда возле горячих источников. Когда бы я ни был в городе, я спал в храмах или парках. . . а когда я был в деревне, я останавливался в домах фермеров и работал с ними на их полях. На самом деле я начал свои странствия с намерением распространить свое новое понимание по всей стране. . . но всякий раз, когда я говорил о бессмысленности человеческого существования, никого не интересовало, что я говорю. Меня игнорировали как чудака. В конце концов я решил, что для того, чтобы помочь людям понять мои теории, мне нужно продемонстрировать их конкретным и практическим образом. Мне тоже нужно было это сделать, конечно, чтобы убедиться что я прав.
Поскольку я считаю, что земледелие - самое достойное из занятий, я решил вернуться в родное село и стать фермером. Я хотел посмотреть, смогу ли я применить свою теорию бесполезности человеческих знаний к сельскому хозяйству. . . чтобы, если люди не понимали моих слов, я мог вывести их в поле и показать им истинность этих идей.
Новости Матери-Земли: И с тех пор вы занимаетесь сельским хозяйством?
Фукуока: Почти. Во время Второй мировой войны меня отправили работать на
Сельскохозяйственную опытную станцию в Кочи, где мне пришлось прибегнуть к своей научной подготовке. Однако после того, как война закончилась, я с радостью вернулся в горы и продолжил свою фермерскую жизнь.
Новости Матери-Земли: Сколько земли вы начали обрабатывать?
Фукуока: После войны в Японии была проведена масштабная земельная реформа.
Ночи-кайху, крупные землевладельцы, такие как мой отец, потеряли большую часть своих владений. Вскоре после этого умер мой отец, и у меня остался одно маленькое рисовое поле размером около четверти акра(10 соток).
Новости Матери-Земли: Вы сразу начали заниматься натуральным земледелием?
Фукуока: Я начал экспериментировать в мандариновых садах моего отца еще до войны. Я считал, что - чтобы позволить природе идти своим чередом - деревья должны расти совершенно без моего вмешательства, поэтому я не опрыскивал, не подрезал и не удобрял. . . Я ничего не делал. И, конечно же, большая часть сада была уничтожена насекомыми и болезнями.
Как видите, проблема заключалась в том, что я не занимался естественным земледелием, а занимался тем, что вы могли бы назвать ленивым земледелием! Я был совершенно не вовлечен, полностью предоставил работу природе и ожидал, что в конце концов все обернется хорошо. Но я был неправ. Эти молодые деревья были одомашнены, посажены, подрезаны и ухожены людьми. Деревья были превращены в рабов людей, поэтому они не могли выжить, когда искусственная поддержка, оказываемая фермерами, была внезапно прекращена.
Новости Матери-Земли: Тогда успешное натуральное земледелие - это не просто метод безделья?
Фукуока: Нет, на самом деле это включает в себя процесс максимально возможного приведения вашего ума в соответствие с естественным функционированием окружающей среды. Однако вы должны быть осторожны: этот метод не означает, что мы должны внезапно выбросить все знания о садоводстве, которые у нас уже есть. Такой образ действий - просто отказ, потому что он игнорирует цикл зависимости, который люди наложили на измененную экосистему. Если фермер полностью отдаст свои «ручные» поля природе, ошибки и разрушения неизбежны.
Настоящий путь к естественному земледелию требует, чтобы человек знал, что такое неизменная природа, чтобы он или она могли инстинктивно понимать, что нужно делать, а что нельзя делать, чтобы работать в гармонии с ее процессами.
Новости Матери-Земли: Такое отношение, безусловно, отрицает основу современного сельского хозяйства «манипулировать и контролировать». Как вы перешли от традиционного обучения к столь необычной концепции земледелия?
Фукуока: В юности я видел, как все фермеры в деревне выращивают рис, пересаживая рассаду в затопленные рисовые поля. . . но со временем я понял, что рис растет сам по себе не так. Поэтому я отложил в сторону свои знания о традиционных методах ведения сельского хозяйства и просто наблюдал за естественным циклом риса. В диком состоянии рис созревает за лето. Осенью листья вянут, и растение наклоняется, чтобы бросить семена на землю. После того, как весной тает снег, эти семена прорастают, и цикл начинается снова. Другими словами, зерна риса падают на непаханную почву, прорастают и растут сами по себе.
Наблюдая за этим естественным процессом, я пришел к выводу, что рутина пересадки / затопления поля совершенно неестественна. Я также догадался, что обычные методы удобрения поля подготовленным компостом, вспашки и чистки прополки совершенно не нужны. Так что все мои исследования с тех пор были направлены на то, чтобы не делать то или это. Эти 30 лет практики научили меня, что многим фермерам было бы лучше вообще ничего не делать!
Люди часто думают из-за своего высокомерия и невежества, что природе нужна их помощь, чтобы жить дальше. Что ж, правда в том, что природа действительно намного лучше обходится без такой «помощи» со стороны людей. Как только поле становится здоровым и работает само по себе, естественное - или «невмешательство» - сельское хозяйство становится реальной возможностью.
Однако, как показала моя цитрусовая роща, такое состояние не может возникнуть внезапно. В Японии и других сельскохозяйственных странах земля обрабатывалась машинами десятилетиями. . . а до этого ее пахали коровы и лошади.
На таких полях у вас не было бы очень хороших результатов вначале, если бы вы просто перестали возделывать землю и заняли позицию безделья.
Сначала необходимо дать почве возможность восстановиться. Плодородие можно поддерживать с помощью поверхностной мульчи и соломы, которые разрушаются в почве.
Новости Матери-Земли: для людей, которые могут быть не знакомы с вашей книгой, The
One-Straw Revolution, давайте рассмотрим основные практики, которым вы следуете в своей естественной системе выращивания зерна, овощей и цитрусовых.
Фукуока: Прежде всего, я придерживаюсь четырех твердых принципов. Первый - НЕТ
ОБРАБОТКЕ. . . то есть без переворачивания или вспашки почвы. Вместо этого я позволяю земле культивироваться за счет проникновения корней растений и копающей активности микроорганизмов, дождевых червей и мелких животных.
Второе правило - НИКАКИХ ХИМИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ ИЛИ ПОДГОТОВЛЕННЫХ
КОМПОСТОВ. Я обнаружил, что вы действительно можете удалить из почвы необходимые питательные вещества, неосторожно используя такие подкормки. Оставшись одна, Земля сохраняет свое плодородие в соответствии с упорядоченным циклом жизни растений и животных.
Третье правило, которому я следую, - НЕТ ПРОПОЛКЕ ни выращиванием, ни гербицидами. Сорняки играют важную роль в повышении плодородия почвы и уравновешивании биологического сообщества. . . поэтому я стараюсь контролировать, а не уничтожать сорняки на своих полях. Соломенная мульча, почвопокров из белого клевера, засаженного посевами, и временное затопление - все это обеспечивает эффективную борьбу с сорняками на моих полях.
Последний принцип естественного земледелия - НИКАКИХ ПЕСТИЦИДОВ. Как я уже подчеркивал, природа находится в идеальном равновесии, когда ее оставляют в покое. Конечно, вредные насекомые и болезни присутствуют всегда, но обычно не в такой степени, чтобы для исправления ситуации требовались ядовитые химические вещества. Я думаю, что единственный разумный подход к борьбе с болезнями и насекомыми - это выращивание сильных культур в здоровой окружающей среде.
Что касается посевной программы, то осенью я просто рассыпаю семена ржи и ячменя на отдельные поля. . . в то время как рис в тех областях все еще стоит. Через несколько недель после этого я собираю рис, а затем раскладываю его солому по полям в качестве мульчи. Два озимых зерна обычно срезают около 20-го числа Мая. . . но примерно за две недели до того, как эти культуры полностью созреют, я высыпаю семена риса прямо над ними. После того, как рожь и ячмень собраны и обмолочены, я снова разложил их солому по полю, чтобы защитить всходы риса. На тех же полях я выращиваю белый клевер и сорняки. Бобовые культуры высевают среди рисовых растений ранней осенью. И о сорняках мне не о чем беспокоиться. . . они сами себя сажают довольно легко!
На поле площадью 0,5 га, подобном моему, один или два человека могут сделать всю работу по выращиванию риса и озимых зерновых за несколько дней, не оставляя поле затопленным весь сезон. . . без использования компоста, удобрений, гербицидов или других химикатов. . . и не вспахивая ни одного дюйма поля. Мне кажется маловероятным, что может быть более простой способ выращивания зерна.
Что касается цитрусовых, то я выращиваю несколько сортов на склонах холмов недалеко от дома. Как я уже говорил, после войны я занялся натуральным земледелием, имея всего один небольшой участок, но постепенно я приобрел дополнительные площади, занимая прилегающие куски заброшенной земли и ухаживая за ними вручную. Во-первых, мне пришлось восстановить эту почву из красной глины, посадив клевер в качестве почвенного покрова и позволив сорнякам вернуться. Я также ввел несколько выносливых овощей, таких как японский редис дайкон, и позволил естественным хищникам позаботиться о насекомых-вредителях. В результате этого толстого слоя сорняков / клевера поверхностный слой почвы фруктового сада стал за последние 30 лет рыхлым, темным и богатым дождевыми червями и органическими веществами. В моем саду теперь есть сосны и кедры, несколько груш, хурма, мушмула, японская вишня, и многие другие местные сорта, растущие среди цитрусовых деревьев. Еще у меня есть азотфиксирующая акация, которая помогает обогащать почву глубоко в земле. Так что, посадив высокие деревья для защиты от ветров, цитрусовые под ними и зеленое сидератное покрытие на поверхности, я нашел способ расслабиться и позволить саду управляться самому.
Новости Матери-Земли: Разве вы не выращиваете овощи на огороде?
Фукуока: На самом деле, я выращиваю такие продукты в полудиких условиях среди сорняков по всей горе. Только в своем саду я выращиваю лопух, капусту, помидоры, морковь, горчицу, фасоль, репу и многие другие травы и овощи. Цель этого метода выращивания - максимально естественное выращивание сельскохозяйственных культур на земле, которая в противном случае могла бы быть неиспользованной. Если вы попытаетесь возделывать сад, используя «улучшенные» высокопродуктивные методы, ваша попытка часто заканчивается неудачей в результате заражения или болезни. Но если смешать различные виды трав и других пищевых культур и выращивать среди естественной растительности, ущерб от вредителей будет настолько низким, что вам не придется использовать спреи или даже убирать насекомых вручную.
Чтобы посадить овощные культуры, я просто прокашиваю покров от сорняков и высыпаю семена. Засыпать их почвой не нужно. . . Я просто кладу срезанные растения на них как естественную мульчу. Обычно возрождающиеся сорняки после этого нужно обрезать два или три раза, чтобы дать проросткам фору, но иногда бывает достаточно и одного раза. Выращенные таким образом овощи крепче, чем думает большинство людей. Фактически, вы можете выращивать урожай везде, где есть разнообразный и сильный рост сорняков. . . но чтобы добиться успеха, важно, чтобы вы познакомились с годовым циклом местных сорняков и трав и узнали, какие виды овощей лучше всего подходят им.
Новости Матери-Земли: Сталкивались ли вы с какими-либо действительно серьезными проблемами с болезнями или насекомыми-вредителями за те десятилетия, которые вы занимались естественным земледелием?
Фукуока: С тех пор как я вернул поля в их естественное состояние, я не могу сказать, что у меня были действительно серьезные проблемы с насекомыми или болезнями. Даже когда казалось, что что-то пошло не так и посевы скоро будут опустошены, природа всегда в конце концов выручала меня.
Конечно, я ошибался. . . так же, как это делает каждый садовод. Однако я никогда не считаю их ошибками. Например, в начале, когда 70 процентов поля было заросшим и непродуктивным, а от 20 до 30 процентов было чрезвычайно продуктивным, я считал свой ограниченный урожай успехом. Я подумал, что, если небольшой процент поля действительно будет плодоносить, я смогу в конечном итоге сделать так же хорошо и с остальной площадью. Моих соседей никогда не устроило бы такое поле. . . но я просто рассматривал «ошибку» как намек или урок. Одно из самых важных открытий, которые я сделал в те ранние годы, заключалось в том, что для достижения успеха в естественном земледелии нужно избавиться от своих ожиданий. Такие «продукты» ума часто неверны или нереальны. . . и могут заставить вас думать, что вы совершили ошибку, если они не будут осуществлены.
Новости Матери-Земли: А как насчет диких трав и сорняков, которые растут прямо среди ваших посевов? Разве они не угрожают выйти из-под контроля?
Фукуока: Вместо того, чтобы полагаться на гербициды или механическое культивирование для борьбы с сорняками, я всегда использовал бобовые и другие покровные культуры, чтобы ограничить распространение менее полезных растений. Я также бросаю солому на поля в качестве мульчи, которая препятствует появлению сорняков и позволяет почве сохранять достаточно влаги для прорастания семян в осенний засушливый сезон.
Новости Матери-Земли: Все это звучит как идеальный метод ведения сельского хозяйства с низким уровнем затрат труда. Но как насчет урожайности ваших культур? Правда ли, что они выгодно отличаются от традиционных ферм?
Фукуока: Вначале мои ожидания и желания были невелики. . . и мои урожаи тоже были невысокими. Но по мере того, как состояние почвы со временем стабилизировалось, а поля возвращались к своему естественному состоянию, урожайность моих культур начала неуклонно расти. Я никогда не замечал каких-либо серьезных изменений, но в конце концов я обнаружил, что могу выращивать рис, не вспахивая и не затопляя поле все лето, и при этом производить столько же, сколько другие фермеры, используя всю свою технику и химикаты. . . иногда больше. Мое производство сейчас стабилизировалось на уровне около 1300 фунтов(585 кг), или 22 бушелей, на четверть акра(10 соток) как озимого зерна, так и риса.
Это близко к самому высокому уровню в Японии!
Я ожидаю, что в будущем мои урожаи риса, ячменя и других зерновых будут расти. В конце концов, до недавнего времени я выращивал те же культуры, которые сажали другие фермеры в деревне - да и вообще по всей Японии. Но в результате занятий естественным земледелием я «вывел» несколько новых сортов, просто позволив им прорасти на полях. Я думаю, что благодаря этим местным семенным культурам моя ферма может достичь наивысшей урожайности в Японии. . . и, возможно, в мире, поскольку моя страна лидирует на планете по средней урожайности риса. Если бы естественное земледелие использовалось на постоянной основе, не было бы никаких причин, по которым производственная способность любого участка земли не могла бы выйти далеко за пределы его «химического» уровня. . . в конечном итоге приближаясь к теоретически возможной максимальной урожайности,
Mother Earth News: Я полагаю, что с такими благоприятными производственными показателями вы смогли обеспечить себя и свою семью, используя натуральное земледелие.
Фукуока: Я не заработал много денег, но мои накладные расходы настолько низки, что
Я никогда не подвергался опасности полностью разориться. Во-первых, после того, как я начал заниматься этим способом, распространились слухи, что апельсины, выращенные на моей горе, были самыми большими и самыми сладкими во всей деревне. Этот фрукт обеспечивает большую часть моего дохода. Кроме того, когда мои владения увеличились, а почва улучшилась, нам стало легче. Да, мне удалось создать комфортную, хотя и скромную, жизнь, практикуя естественное земледелие.
Mother Earth News: Проявило ли крупномасштабное сельскохозяйственное «заведение» интерес к вашим идеям?
Фукуока: Впервые я представил этот план «прямой посев без возделывания озимых зерновых / риса» в сельскохозяйственных журналах 25 лет назад. С тех пор этот метод часто появлялся в печати, и я представил его широкой публике в нескольких радио- и телепрограммах. . . но никто не обратил на это особого внимания. Однако за последние 15 лет мне кажется, что общее отношение к натуральному земледелию начало меняться. Различные ученые, занимающиеся сельскохозяйственными исследованиями, высоко оценили мою технику нулевой обработки почвы. Можно даже сказать, что натуральное земледелие становится модным! Журналисты, профессора, фермеры, технические исследователи и студенты стекаются, чтобы посетить мои поля и остановиться в моих хижинах на горе.
Живя естественным образом жизни и демонстрируя его полезность, я чувствую, что служу человечеству.
Новости Матери-Земли: Почему внезапно возник интерес к вашим методам ведения сельского хозяйства?
Фукуока: Я думаю, это потому, что многие люди очень далеко ушли от природы. Все в современном мире стало шумным и чрезмерно сложным, и люди хотят вернуться к более простой, более спокойной жизни. . . такой жизнью я живу как обычный фермер. Видите ли, по мере того, как мужчины и женщины отделяют себя от природы, они все дальше и дальше отдаляются от неизменного, неподвижного центра реальности. В то же время проявляется центростремительный эффект, вызывающий желание вернуться к природе - этому истинному центру - даже когда они удаляются от нее. Я верю, что натуральное земледелие возникает из этого неизменного, неподвижного центра жизни.
Также кажется, что всеобщее признание долгосрочных опасностей химического земледелия помогло возобновить интерес к альтернативным методам ведения сельского хозяйства. Многие люди смотрят на мои методы и видят, что то, что они раньше считали примитивным и отсталым, возможно, намного опережает современную науку.
Новости Матери Земли»: вы практикуете недорогой метод выращивания продуктов питания, не требующий тяжелой техники. , ископаемого топлива или промыленных химикатов. . . и все же достигаете урожайности, сопоставимой с результатами более «современных» научных методов. Это звучит почти как мечта. Наверное, повсюду люди пробуют натуральное земледелие.
Фукуока: Не совсем. . . потому что мой метод кажется им мечтой. На самом деле, я думаю, что естественное земледелие на самом деле очень пугает многих людей. Это влечет за собой революционное отношение, которое может изменить весь климат нашего общества и нашей цивилизации.
Новости Матери-Земли: Что же тогда нужно, чтобы убедить таких людей попробовать ваши методы?
Фукуока: Одиноким фермерам или семьям будет очень сложно начать работу самостоятельно. Естественное земледелие требует огромной работы вначале - до тех пор, пока земля не будет восстановлена в равновесии - и вы не сможете заниматься этим в одиночку, если у вас нет много времени, чтобы посвятить этому усилию.
Изменения можно было бы легче осуществить на уровне деревни или маленького городка, но я действительно думаю, что лучший способ начать эту «революцию по принципу одной соломинки», как я ее называю, - это крупномасштабные, совместные усилия. Правительство, сельскохозяйственные кооперативы, фермеры, потребители - другими словами, все - должны решить, что это направление, в котором должно двигаться наше общество. И, конечно же, если у нас не будет такого сотрудничества, возможность существенного изменения наших методов ведения сельского хозяйства мала.
Самое главное, мы должны пересмотреть представления людей о природе. В
Америке, особенно природа, которую часто видят как природу, совсем неестественна. . . это имитация, рукотворная природа. Например, осмотрите территорию этого университета. Вы увидите красивые лужайки, мягкие и удобные, кое-где засаженные деревьями. Листва действительно прекрасна, но это не деревья и травы, которые изначально здесь выросли. Они были помещены сюда людьми для блага других людей.
Местные растения были задушены или истреблены. . . вместо этого выращивалась экзотическая газонная трава. Если позволить такому искусственному ландшафту вернуться в свое естественное состояние, это будет полезно для людей, всех других животных и всех растений, обитающих на этой планете. Однако не все это оценят. . . было бы больше мух, комаров, и другие насекомых, которые людям не нравятся, и некоторые говорили б: «Ой, как неудобно. Какая проблема! »
Mother Earth News: Несколько недель назад вы начали свое американское турне в
Калифорнию. Вы тоже видели «искусственную природу»?
Фукуока: Для меня было действительно шоком увидеть дегенеративное состояние
Калифорнии. С тех пор, как испанцы привезли своих пастбищных коров и овец, а также такие однолетние пастбищные травы, как лисохвост и дикий овес, местные травы практически исчезли. Кроме того, грунтовые воды были перерасходованы для нужд сельского хозяйства, а огромные плотины и ирригационные проекты прервали естественную циркуляцию поверхностных вод. Вырубка леса ведется тщательно но небрежно, что вызывает эрозию почвы и наносит ущерб ручьям и популяциям рыб. В результате земля становится все более засушливой.
Это ужасная ситуация. . . из-за вмешательства человека пустыня ползет по штату, но никто этого не признает.
Новости Матери-Земли: Считаете ли вы, что широкое распространение методов естественного земледелия может помочь повернуть вспять этот процесс и сделать Калифорнию снова зеленой?
Фукуока: Ну, людям потребуется несколько лет, чтобы научиться регулировать и совершенствовать севооборот сорняков и почвенного покрова, но я думаю, что почва быстро улучшится, если фермеры действительно попытаются помочь ей. И если бы это было сделано, Калифорния могла бы в конечном итоге стать захватывающим, поистине естественным местом. . . там, где земледелие могло быть радостным занятием, каким оно и должно быть. Но если современное сельское хозяйство продолжит идти по тому пути, по которому оно идет сейчас, то ему конец. Ситуация с производством продовольствия сегодня может показаться хорошей, но это всего лишь иллюзия, основанная на нынешней доступности нефтяного топлива. Вся пшеница, кукуруза и другие культуры, которые производятся на крупных американских фермах, могут быть живыми и растущими, но это не продукты настоящей природы или настоящего сельского хозяйства. Они скорее производятся, чем выращиваются. Земля этого не производит. . . исчерпаемая нефть это делает!
Mother Earth News: Разве вы не говорили, что считаете серьезную нехватку нефти положительным моментом?
Фукуока: Конечно. Я считаю, что чем раньше иссякнут наши нефтепроводы, тем лучше. Тогда у нас не останется выбора, кроме как обратиться к натуральному земледелию.
Новости Матери-Земли: Но типичная ферма агробизнеса имеет сотни или даже тысячи обрабатываемых акров(40-400 га). Как можно применять естественное сельское хозяйство в таких условиях?
Фукуока: Прежде всего, не должно быть таких больших наделов. Очень жаль, что в современной американской сельскохозяйственной системе очень немногие люди производят еду для миллионов других, живущих в городах. В Японии среднее поле меньше, чем в США. . . но урожайность с акра намного больше. Я могу выполнять всю работу на своей ферме с помощью ручных инструментов, без использования какой-либо силовой техники.
Но я думаю, этим мегафермам в вашей стране понадобится какая-то техника, по крайней мере, для уборки урожая. Однако в будущем, по мере того как все больше и больше людей переезжают в деревню и начинают выращивать себе еду на небольших участках земли, зависимость от машин и ископаемого топлива будет значительно меньше. . . и можно начать использовать методы естественного земледелия.
Новости Матери-Земли: Итак, вы думаете, что когда-нибудь станет возможным внедрить естественное земледелие в Северной Америке?
Фукуока: Конечно, конечно! Когда вы говорите о природе, не имеет значения, имеете ли вы в виду Северную Америку или Африку, Индонезию или Китай. . . природа есть природа. В конце концов, современное промышленное сельское хозяйство сейчас практикуется почти повсюду в мире. Таким же образом натуральное земледелие можно было практиковать почти везде.
Я просто деревенский фермер, который приехал в гости из другой части того же мира. Проведя однозначное исследование, я пришел к некоторым важным подсказкам относительно того, как люди могут относиться к природе и жить с ней в гармонии. . .
Новости Матери Земли: Некоторые люди заметили духовное, почти мистическое качество вашей теории земледелия. Вы чувствуете, что получаете понимание и руководство из божественного источника?
Фукуока: Хотя естественное земледелие - поскольку оно может научить людей развивать глубокое понимание природы - может привести к духовному пониманию, это не строго духовная практика. Натуральное земледелие - это просто земледелие, не более того. Необязательно быть духовно ориентированным человеком, чтобы практиковать мои методы. Любой, кто сможет подойти к этим концепциям с ясным и непредвзятым мнением, будет хорошо начинать.
Фактически, человек, который легче всего может заняться натуральным сельским хозяйством, - это тот, у кого нет ни одного из обычных взрослых препятствий в виде блоков желаний, философии или религии. . . человек, у которого есть ум и сердце ребенка.
Нужно просто знать природу. . . настоящая природа - не та, которую мы думаем, что знаем!
Новости Матери-Земли: Не могли бы вы уточнить, каким должно быть это отношение?
Фукуока: Многие люди думают, что когда мы занимаемся сельским хозяйством, природа помогает нам в наших усилиях по выращиванию продуктов питания. Это точка зрения, ориентированная исключительно на человека. . . вместо этого нам следует осознать, что мы получаем то, что природа решает дать нам. Фермер не выращивает что-либо в том смысле, что он это создает. Этот человек - лишь небольшая часть всего процесса, посредством которого природа выражает свое бытие. Фермер имеет очень мало влияния на этот процесс. . . кроме того, чтобы быть там и делать свою небольшую роль.
Люди должны относиться к природе, как птицы. Птицы не бегают, тщательно подготавливая поля, сажая семена и собирая пищу. Они ничего не создают. . . они просто получают то, что есть для них, со смиренным и благодарным сердцем. Мы тоже получаем питание от Матери-Земли. Поэтому мы должны сложить руки в молитвенном положении и сказать «пожалуйста» и «спасибо», когда имеем дело с природой.
Новости Матери-Земли: Считаете ли вы, что ваш метод может повлиять не только на то, как мы выращиваем пищу, отчасти благодаря воспитанию столь необычных взглядов?
Фукуока: Да, натуральное земледелие может привести к изменениям в нашем образе жизни, что поможет решить многие проблемы нашего времени. Я думаю, что люди начинают опасаться постоянно ускоряющегося роста современного мира и научного развития, ставят под сомнение такие вещи, как атомные электростанции и массовые убийства больших китов, и понимают, что время для переоценки настало.
Живя естественным образом жизни и демонстрируя его полезность в наши дни, я чувствую, что служу человечеству. Как управляющий своими рисовыми полями я выступаю против необходимости использовать разрушительные технологии или уничтожать другие формы жизни. В конце концов, проблемы нашего времени - это те, с которыми каждый из нас должен столкнуться в собственном сердце и на деле. На мой взгляд, конечная цель натурального земледелия - не выращивание сельскохозяйственных культур. . . но культивирование и совершенствование людей.