Пирог с творогом
тесто
100 гр сливочного масла
100 гр густой сметаны
300-350 гр муки
1 чл разрыхлителя
соль, сахар по щепотке
начинка
500 гр отвешенного творога из 2х литров кефира
1 стакан молока
100 гр сахарной пудры
20 гр желатина (dr oetker)
100 гр клубники по желанию (у меня замороженная)
Замесить тесто, испечь корж с бортиками (у меня 21 см) при 200 гр примерно 20-25 минут. Кефир заморозить, дать стечь через сито с четырьмя слоями марли. Желатин замочить в молоке и подготовить по инструкции, охладить. Получившийся творог смешать с сахарной пудрой, желатином. Залить творожную смесь в форму, по желанию воткнуть клубнику, поставить в холодильник на пару часов (у меня простоял около 4х часов).
Нежно и вкусно.
Для ФМ Мой любимый творог