О питании в Швеции

[allemand1990]

Comparison of the Average Food Consumption in Sweden in 1573 and in 1912/13 (in Calories per Head per Day)

1573

Male and Female Farm Labourers

1573

Royal

Household

1912/13

Ordinary

Population

Cereals

2370

2870

1795

Potatoes

-

-

328

Sugar

-

-

354

Other vegetable foodstuffs

40

-

138

Beef and pork

540

945

577

Milk

-

-

749

Butter

155

305

317

Cheese

5

-

39

Eggs

-

-

21

Fish

370

450

58

Beer

835

1815

Comments

[nilsky_nikolay]

Два пуда сахара сжирали...
Буржуи:)

Calories per Head

[demographer]

per mouth ;)

- прочерк неоднозначный, в 16 веке молока не пили?

Re: Calories per Head

[allemand1990]

Почему-то не учтено, поскольку трудно представить, чтобы ели сыр, но не пили молока.

да

[demographer]

прочерк по картошке =/= прочерку по молоку :)

[bash_m_ak]

У них королевская семья в полном составе на лесоповале работала? Как потратить 6385 калорий и не растолстеть до 150 кг я себе слабо представляю. В особенности, если это на всех, включая детей, а не только на взрослых. Может там непосчитанная дворня часть продуктов реквизировала? "Портсигар золотой, отечественный - 3"(с)

[allemand1990]

Похоже, дворня включена - цифры относятся ко всем, кто имел отношение к королевскому двору, почти 5 тысяч человек.