Как японки варят рис (традиционный способ).

[allahkir]

Ну что, продолжим тему азиаткой кухни? Сегодня в меню рис, не совсем полноценный рецепт, скорее способ приготовления

Comments

Запеченный лосось. Просто и быстро

[livejournal]

Пользователь magikmagik сослался на вашу запись в своей записи « Запеченный лосось. Просто и быстро» в контексте: [...] . Подавать с любым гарниром, я люблю с рисом. О том, как вкусно приготовить рис, я писала тут [...]

[allahkir]

Спасибо за бдительность, исправила)

[kostyanp]

Вот у меня тоже беда с рисом. Буду пробовать этим способом : )

[allahkir]

Попробуйте, если не с первого раза, то со второго должен получаться. Хотя у меня с первого раза отлично вышел и прочно занял первое место среди всех гарниров в нашей семье))

[night_horseman]

У меня тоже была беда, но сейчас научился.
Оказалось, что главное - это не трогать рис в процессе варки и не давать ему кипеть сильно, поскольку тогда рисинки выделяют крахмал и все сваривается в липкий шар.

[allahkir]

да, крахмал здесь главный враг)

[seploff]

Суперррррр :)

[allahkir]

Спасибооооо))

[la_sotte]

Я вообще на ночь замачиваю или с утра, если вечером готовлю. Воды примерно 1,5 и варю тоже недолго, минут 10. Действительно замоченный удобнее варить и вкуснее на мой взгляд, ну и крахмал доой :)

[allahkir]

Согласна, чем дольше замачивать, тем больше крахмала отдает. Нужно будет попробовать на ночь замочить, а то вечно времени не хватает, а на ночь оставить не додумалась))

[la_sotte]

Иногда думаю сколько еще таких простых мелочей не знаю? Как бы их раздобыть? :)

[allahkir]

Только методом наблюдения и детального изучения, главное, чтобы было интересно. Меня вот азиатская кухня очень интересует, вот и рис научилась наконец варить. Буду дальше интересоваться))