Скумбрия с чесноком и паприкой от Гордона Рамзи

[alisa_the_cat]

Рецепт для eva_daren и ее ФМ "КУЛИНАРЫ КОТОРЫЕ НАС ВДОХНОВЛЯЮТ" АUTUMN WITH GORDON RAMSAY2
из книги (и телепередачи) "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Ultimate Cookery Course)

Comments

[annushkapahomov]

Удивило только, что кожей вверх, а не вниз.

[alisa_the_cat]

а так как раз шкурка румянится :)

[kulinarium]

Да, у Гордона Рамзи - фирменный стиль, добавление чесночка к рыбным блюдам.

Мне тоже в небольшом количестве в таком качестве он чеснок нравится.

А у нас в Крыму многие крымчане сильно с этим поспорят, не приемлют в рыбных блюдах чеснок.

Вот, что значит специфика географического места, типа "что русскому хорошо, то немцу смерть".

[alisa_the_cat]

до некоторых пор я тоже не могла себе представить сочетание рыбы и чеснока :) пока не попробовала рулет из соленой скумбрии с чесноком - такая вкуснятина!
кстати да, иногда блюдо какой-нибудь национальной кухни на первый взгляд кажется чересчур экзотическим (то же мясо с сахаром из китайской кухни), а на вкус вполне себе и даже вкусно :)
для меня в этом году открытием стали грибы с чесноком и тимьяном :) очень мне понравилось

[kulinarium]

В общем-то, о вкусах не спорят.

Но, приоритеты вкусовые в той или иной местности приходится учитывать.

Мы, когда в Крыму делали праздник в конце лета, приглашали соседей.

Купили у рыбаков очень большого пеленгаса (почти на 4 кг) и запекали его в духовке с травами, но, чеснок, все же я добавлять в этот раз не стала, хотелось максимально угодить гостям своей стряпней.

[silverina1]

Хороша рыбка) Я тоже скумбрию люблю, она вкусна в любом виде.

[alisa_the_cat]

да-да, я помню у тебя рецепт мне очень понравился, но я что-то закрутилась и так и не сделала тогда... но я про него помню!

[silverina1]

Ты так пишешь, как будто я жду, что ты всё бросишь и кинешься готовить)) У меня понравившиеся рецепты иногда годами лежат, ждут когда до них очередь дойдёт))))

[alisa_the_cat]

:))))))) это я сама себе напоминаю, у меня еще парочка скумбрий лежит в морозилке

[eva_daren]

Выглядит ну очень аппетитно!

[alisa_the_cat]

спасибо! и готовится просто и быстро :)

[katusha_2109]

Мега аппетитно выглядит:)

[alisa_the_cat]

спасибо! скумбрия еще и мега-вкусная рыба :)))