Лето 2020. День 9. Мюнстер. Деревня и сыр.

[aliasalisa]

Я решительно настроена завершить серию репортажей о нашей летней поездке. Будем считать, что это жертвоприношение богу путешествий, чтоб смилостивился над нами в этом году. Сегодня последняя порция из Эльзаса, кто там соскучился по пряничным домикам?

Лето 2020. Германия - Франция - Швейцария. Анонс.
Лето 2020 День 1. Вормс. Шпайер. Бад Бергцаберн.

Comments

[nika2201]

Я думаю, бог путешествий (как и все мы)) будет очень рад почитать и посмотреть на ваши, пусть и не очень далёкие, путешествия).

Сыр ещё можно створаживать ферментом из белка яйца или микробиальным ферментом (такие вегетарианцам можно). Домой я вычитываю составы, в общепите ем любой сыр. Муж ругается, что в магазине мало того, что вычитывать состав сыров нужно, так ещё и через Краму проверять производителя, очень маленький выбор остаётся). А недавно он вообще сыр с кусочками бекона купил, ух, я злая была! Удивительно, что про сычуг мало кто знает. А что желатин из костей и сухожилий делают, знаешь?)

42 - милота какая).

[aliasalisa]

Сыр с кусочками бекона - это муж не подумал. :))) И так сложно добыть, чтоб и без реннина и по Краме проходил. :))

Да, я почитала потом уже, что есть и другие способы створаживания. Думаю, продвинутые вегетарианцы вроде тебя обращают на это внимание.

Кстати, про желатин как-то больше люди осведомлены, ну по крайней мере по моему опыту.

42 - наша Брауни и есть милота. :)

[nika2201]

Там было что-то типа "может содержать частички бекона, орехов, зелень, единорожью пыльцу". А на деле там прям большие куски бекона, бонус такой.

А в курсе, что желатин часто встречается в йогуртах и мороженом?

Давно ты Брауни не показывала).

[aliasalisa]

Про то, что желатин встречается в йогуртах и мороженом не знала. В обычных или в вегетарианском варианте (на основе некоровьего молока/сливок) тож?

Точно, надо будет Брауни показать. :)