Брамбораки или драники?

[alfinko]

Есть такое чешское национальное блюдо - брамбораки. Происходит от чешского названия картошки - брамборы

Comments

[muiere]

У нас просто картошку на крупную терку с яйцами смешивают и жарят. А потом можно черным перцем. А вот блины картофельные, те на мелкую терку и с мукой, молоком, луком:)
Очень люблю.
Но не ем)))

[alfinko]

Я тут своим рассказала о любви белорусов к картошке, о которой Вы мне написали. Поахали-поизумлялись:))
А почему "очень люблю, но не ем". Фигура и диета? Или другие причины?:)

[muiere]

Диета, раскоровела я сильно с осени, от психов. Теперь подбираюсь)))
Два драника ведь не будешь делать, а мне одной больше не надо. В январе подружка ко мне в гости приходила, я для нее специально сделала плацинды с картошкой( и что мы не съели, дала с собой). И с тех пор картошки уже не ела))

[alfinko]

Плацинды - это не лепешки ли? По чешски - плацки будут:))

[notabler]

Очень похоже. Литовские похоже. Только иной раз отжимают жидкость и добавляют чуток крахмала. Плюс, иной раз можно добавить фарш в середину, прикрыть слоем тертой картошки, получатся жямайчу блинай. Их в Литве делают всегда с соусом таким: мелко нарезанное сало пережаривают с большим количеством лука, в конце жарки добавляют сметану. Конечно, количество калорий убойное, и я сало ненавижу. Но этот соус с первого раза полюбила. И литовки - самые худые девушки в Европе, несмотря на пристрастие к картошке и салу во всех видах

[alfinko]

Чехи тоже сало обожают, особенно шкварки. Они здесь просто огромные, брр. И тоже народ не толстый, спортивные очень, может поэтому. Мучное едят, кнедлики, жирную свинину и пиво, но сильно толстых нет, хотя считаются все-же одной из самых полных наций в Европе.

У литовок, наверное, наследственная склонность к худобе. Все в момент сжигается.:)

[notabler]

Просто они дики трудолюбивые, огороды огромные, коров по нескольку - работают как лошадки физически, много гуляют пешком, народ небогатый, а погулять есть где с удовольствием.

[alfinko]

Какие молодцы литовцы:)

[dona_fleur]

О! Я практически так же делаю драники, только лук не обжариваю, измельчаю его в блендере. Иногда могу добавить мелко тертую морковь. :) Раньше я картошку терла на мелкой терке, а потом попробовала, как их готовит моя любимая невестка, и теперь - только на крупной!

[alfinko]

На мелкой терке, как каша. А на крупной - вкусно, есть что пожевать хрустящее. Хорошая невестка, знает как драники готовить:))
А лук поджаренный вкус только улучшит.
С морковью я не пробовала, мои морковь не любят. Делала недавно хека под морковным маринадом, дети даже пробовать не стали,посмотрели, сказали фи, тушеная морковь. Все мы с мужем съели. Избаловала я их:))

[dona_fleur]

невестка замечательная, я у нее многому научилась:)
морковка вообще не чувствуется в дерунах, но полезно и красиво:)
а лук я не обжариваю, потому что потом же деруны надо жарить, а много жареного мне нельзя :(, хотя в тефтели и фарш для перцев и голубцов лук пассерую, вкуснее получается.
А с детьми не угадаешь - что-то любят, что-то нет. Или сегодня любят, а завтра смотреть не хотят...

[alfinko]

У вас их дерунами называют, интересное название.

Да, дети они такие. Везде одинаковые.:))

[catantique]

Я драники так же готовлю, только лук добавляю сырой. Ужас как вкусно, готова есть тазиками, да печень не позволяет :(

[alfinko]

Многие делают с сырым луком, но на мой вкус, с жареным все-же вкуснее, попробуйте, вдруг понравится:))