(Untitled)

[alex_seevna]

Земля горит в огне (с), но дела сами себя не переделают. Купила два пакета густых сливок и взбила сливочное масло. После взбития в сепараторе остался ровно один пакет густого сливочного молока (идеального в кофе или чай). Выгодное дело, оказывается. Масло очень свежее, вкусное, воздушное. С горячим тостом самое то.
Век живи, век учись.

Comments

[lj_frank_bot]

Hello!
LiveJournal categorization system detected that your entry belongs to the following categories: Еда, Лытдыбр, Технологии.
If you think that this choice was wrong please reply this comment. Your feedback will help us improve system.
Frank,
LJ Team

[southwest]

Говорят, если долго взбивать белое вино, то получится шампанское !

[vinny_the_poo]

Вот как мучаются люди, не знающие о таком полезном приборе:

[alex_seevna]

Специалисты подтянулись.
А что это за сифон?

[vinny_the_poo]

Дык, обычный советский сифон. Фотку взял из статьи в Вики про сифоны. В верхний держатель вставляется баллончик с газом, в сосуд наливается напиток. Жмёшь рычаг и пшшшш!

[lengvizd]

А какой жирности сливки нужны? А блендером взбивать можно?

[alex_seevna]

Самые жирные желательно. Heavy whipping cream у нас называется. Блендером тоже можно. Главное - сначала посмотреть обучающие видео на Ютюбе. Взбивать долго, пока не появится жидкое молоко - это значит, что отделение произошло. Многие люди не доводят процесс до самого конца.
Посуда должна быть холодной. Готовое масло - в марлю или мешочек и в воду со льдом на быструю промывку. И масло готово.
Я б и не промывала - понятия не имею ю, зачем это делать.
Ну, а потом кухню помыть, если капли куда попали:)

[shelepiha]

А дайте ссылку на ролик, пожалуйста. Сепаратор в сенях у бабушки помню, но как там чего работало, так до сих пор и не узнал.

[alex_seevna]

Вот это вот https://youtu.be/r8YdEqDm1zk?si=crkyCBiBLODJx6A0

[crown_athlete]

что бы ещё такого взбить

Я уже давно делаю из деревенского молока кремчиз, делов на полчаса. Также маскарпоне и филадельфию, они из сливок и кефира

[alex_seevna]

Спасибо.
Мы решили мороженое попробовать.