Вкус моря и Сан-Франциско

[alex_seevna]

Калифорния пикчерз представляет простой суп Чоппино (Чиоппино), придуманный одним итальянским рыбаком-бедняком в конце 1800-г.г. в славном городе Сан-Франциско. В СФ придумано много блюд. Этот острый супец готовился из томатов, лука, чеснока, остатков морепродуктов после рабочего дня, специй и белого вина. Постепенно рецепт был подхвачен местными

Comments

[ext_3929507]

Рецепт этого супа очень прост и доступен людям с самым скромным достатком. Рецепт можно и нужно придумать самому.

Свернуть

Сегодня я подобрала вот такие ингредиенты: чеснок (свежий или из банки на выбор, 1-2 столовые ложки), два соуса для рыбных блюд по столовой ложке, оливковое масло для обжарки,
сливочное масло (2 столовые ложки), полтора стакана белого несладкого вина, морепродукты, в т.ч. рыба, креветки, лобстер, кальмар, ракушки, гребешки и т.п., красный перец (семена сушеные), сушеный орегано, лавровый лист (2 штуки), белый лук (половинка или целая луковица), соус томатный Чоппино, соль, перец, петрушка (для украшения), сельдерей, помидорки черри: мужик (дама), Вы давно по улице -то ходили и с народом обчались?

[teannate]

Тоже ничего необычного не вижу. Ну нет лобстеров или крабов и фиг с ними. Белая рыба, кальмары и креветки уже нормально.
Я бы крабопалки не ложила бы только.
Но это для нас нормально. Читала российскую мамочковую группу, там завидуют что в украинском детском садике есть котлета и гречка на ужин. Для людей гречка уже деликатес

[alex_seevna]

С крабопалками Ханей накосячил. Но я намеренно их оставила и не забраковала весь набор, чтобы быть поближе к народу показать сам принцип готовки подобных супов - из того, что было в холодильнике.
В таком супе должны быть крабовые ноги и ракушки, которые shell, в раковинах или как там их. ... А мы решили их не брать, чтоб не возиться потом.

[alex_seevna]

В смысле, крабовые ноги не брать. Ракушки там есть, только без кожуры,.

[teannate]

Я видела что ты положила, мне нра!

[teannate]

Я знаю. Туда от избытка чувств и кукурузные початок кусочком могут положить. Я имею ввиду, что основной вкус всё-таки от рыбы и от креветок.
Ханею понравилось?

[alex_seevna]

О, точно! А я-то думаю, чего-то еще не хватает! Кукурузки.
Ханею понравилось. Сказал, что мой вкуснее, чем его. Он же у нас его всегда готовил. А у него более spicey, мне не нра.

[alex_seevna]

Я это видео смотрела, где женщины возмущаются хорошим питанием в украинских детских садах, про гречку с котлетой.

[teannate]

А тут как кого палочкой не ткнёшь , так у него пятиэтажный дом из кедра в сосновом бору и прислуга по углам шуршит

[fredvad]

ого круто..да так и есть ))все там крутые и все тут в жж..

[alex_seevna]

А прислуга обязательно из Украины. И бригада рабочих оттуда же бассейн копает.

[fredvad]

да ладно..ты вмешиваеся прям в судьбу россии...им не понять ..

[teannate]

Буду. Лобстеров они купить не могут, космически - нефтяная сверхдержава. Там каждому жителю можно бриллиантами тарелку инкрустировать, а они бл, гречку едят по большом праздникам