Учимся коптить окорок

[alex_mashin]

На «Афтершоке» фотография американских школьников, учащихся коптить окорока в 1951 году, на уроке труда или домоводства, как я понимаю.

Comments

[mindfactor]

а можно чуть больше пояснений ?

[alex_mashin]

Представьте себе школу в глухой русской провинции, и урок труда. Могли ли в 1951 году там обучать копчению окороков? С риском испортить часть? А в 1981? А в 2001? Это и сейчас не в каждой школе себе могут позволить, всё равно, кто будет покупать окорока, школа или родители.

[mindfactor]

Любое обучение всегда подразумевает, что часть будет испорчена, причём безо всяких рисков - процент порчи заложен в план изначально. И неважно, где именно обучение производится и кого учат.

Вопрос лишь в том, учат всерьёз (т.е. потери в будущем обещают окупиться сторицей) или это баловство (в этом случае потери идут в безвозвратные расходы).

Юноши на фото не похожи на 5-классников, которые богатые родители дали поиграться. Вполне возможно, что они учатся всерьёз. Например, волей случая в их края занесло специалиста в этом деле и местные жители увидели в этом неплохой шанс для своих детей - научиться хорошо оплачиваемому ремеслу. Ну а что обучение будет дорогим - там в США всякое обучение дорогое, так уж у них всё устроено.

[oboguev]

Откуда в русской провинции, хотя бы и не глухой, окорока?
Там хлеба не было.
За 4 года до того 1,5 миллиона человек умерли от голода.
10 лет спустя расстреливали голодные демонстрации.

[marconi_due]

Мы на уроке труда вытачивали из болванки молоток при помощи напильника. Целый год.

[anonim_legion]

CNC вручную, так сказать.

[marconi_due]

CNC - это антипод рукопашной.

[rsaburov]

еще Лимонов писал, что американцы еще в детстве питаются мясом, а в России это деликатес, "щи да каша писча наша"

[alj868]

Окорок справедливости ради, самая дешевая часть свиньи. До пандемии и греты их и в магазинах не было все ели вырезку и бекон и ребра. Сейчас только стали есть окорока эти, из экономии, когда цены на мясо удвоили - утроили.

[alj868]

Скоро на уши перейдем, с копытами, советский опыт холодцов пригодится.