Про болгарское кислое молоко пост

[alex_barbov]

Comments

[ukrainec_k]

Мне товарищ расказывал, что при поездках в Болгарию его обед состоит из 0,5 кислого болгарского молока и их лепешки. Нахваливал, что аж самому хотелось попробовать. Ларчик просто открывался, надо приготовить.
Вот и жму +
Дякую.

[alex_barbov]

Скорее всего, речь шла не о лепешке в ее чистом виде, а о банице, и такая комбинация действительно очень распространена в качестве быстрого перекуса на завтрак или обед.

[ukrainec_k]

Ага о ней, рецепт видел, в Крыму пробовал. Готвить пока не готов.
Да, на закваску обычное кислое молоко?

[alex_barbov]

Если нет сухой - тогда его

[vmanowar]

как все сложно. помню мне водку из Болгарии привозили. её нужно было запивать кисломолочным. ничо так пошла под кефир.

зы:

чабер по твоему совету купил. пользовал пока в супе с фасолью - прекрасно травка в суп вписалась

[alex_barbov]

Я его и в чай кладу, при заваривании

[vmanowar]

озадачил про чай.

а вообще у нас чабер найти было проблемно. даже странно.

[vmanowar]

странно, что мне чабрец пытались продать. а чабер типа нет

[e1anna]

Спасибо, интересно, загадочная штука, почему такая региональная привязанность бактерий.
У меня йогуртница - любимый прибор на кухне, заквашиваю местным кисломолочным продуктом, вот не указано, что там за лактобактерии. Сперва почти некислый получается, а с каждым следующим заквашиванием все кислее, я его на сузьму с зеленью и солью использую. Просто даже любопытно, шо ж такое у нас в воздухе носится)) И капуста, кстати, заквашивается быстро, через день уже кислая.

[alex_barbov]

)))