Мюрдя (мерудия), или Главная приправа юга Бессарабии

[alex_barbov]

Comments

[agulnaraa]

приправы-моя слабость! даже из Дубай привезла

[alex_barbov]

)))) Мне это очень знакомо

[elisamonroe]

Я в Комрате ее тоже покупаю :) там правда 2 разновидности были. Одна пахла как шарена солнце, а вторая чуть иначе. Первая вкуснее :)

[alex_barbov]

А это зависит от кучи факторов - доля нектароскордума в общем весе приправы, есть ли в ней красный или черный перец, как она хранилась зимой и прочее )))

[ext_2085143]

Все таки век живи - век учись. На кухне самые экзотические приправы, привезенные из самых экзотических стран, а вот о такой близкой и почти родной даже не слышала. Будем искать...

[alex_barbov]

Если у Вас есть знакомые в Чадыр-Лунге, Комрате или Вулканештах - попросите купить мюрдю на местном рынке и привезти. В Чадыре ее продают жители Валя-Пержей и Новых Троян, как правило. Другого варианта практически нет.....

[ext_2596594]

Саш, так здоровски написал, что мне прям пахнУло на всю квартиру!!! Вот уж правда - без мюрди ни одно настоящее гагаузское блюдо не готовится)) Особенно баранина. Ну, а про хлеб в солонку - это вообще самое вкусное воспоминание из детства: горячий, из бабушкиной печи, с хрустящей корочкой да с капелькой масла, да с мюрдёй - эх... И бабушки уже нет, и печку в незапамятные времена снесли... а нежность в душе осталась. Спасибо за это сиюминутное воспоминание, вызванное прочтением...

[alex_barbov]

Наталья, ты заставляешь мои и так немаленькие уши обильно наливаться кровью, от смущения ))))

[tanibenedita]

Приправа супер!!! Только что муж привез из Бессарабии! Запах...ммммм

[alex_barbov]

)))