Пилена каша (пиле каша, манджа, яхния)

[alex_barbov]

Comments

[appeti]

Вот каша так каша!
Теперь, когда меня будут спрашивать люблю ли я кашу, я не буду говорить нет:)

[alex_barbov]

)))) Я очень рад, что смог оказать положительное влияние на кулинарное мировоззрение. Как говорит один мой друг, молдаванин по происхождению "Только вы, болгары, могли обозвать ТАКОЕ восхитительное блюдо "кашей"" )))))

[appeti]

Я из всех каш могу есть только гречневую, и грибами и жареным луком:)
Прочие крупы с мясом и сосисками кашами уже как-то не назовешь вроде...
А вот такую уж! Буду и с добавкой?:)
И друг то прав!!

[alex_barbov]

Если руны лягут правильно, по весне размещу фоторецепт запеченного барана, фаршированного гречневой кашей или рисом, вперемешку с морковью, зеленью и ливером ))

[helen_od]

Опять в Болгарию хочу ) Такую же мисочку привезла из Несебра )

[alex_barbov]

))) Кстати, в Несебъре, пожалуй, самый высокий выбор и ассортимент такой керамики. В Софии ее точно нет. Разве что в Трояне, который считается столицей гончаров БГ, можно найти что-то подобное.

[helen_od]

Я в эту керамику просто влюбилась )) Пол чемодана привезла и в дом и на подарки друзьям ) Про Троян нам продавцы и рассказывали. Вернусь в Болгарию обязательно,в этот раз успела только приморские районы осмотреть бегло.

[alex_barbov]

Обязательно купите экскурсию в Велико Търново и Арбанаси (это рядом)

[ext_394181]

Это по болгарски 100% - особенно макание домашним хлебом)))

[alex_barbov]

+ )))

[musarok]

да , МАЛАГЕЦ! напомнил папе позвонить! жду от тебя щкембя чёрбу с деталировкой где взял желудок ...

[alex_barbov]

Чьему папе?

[kroshkado]

В болгарских селах в Молдавии такое называют манжей (с мягким ж). Бабушка моя готовила ее изумительно, в огромном казане. На ужин собиралась вся большая семья. Бабушки уже нет, и такой манжи мне уже не отведать. Спасибо за навеянные воспоминания.

[alex_barbov]

Далеко не во всех болгарских селах Молдавии это блюдо называют манджей, уверяю Вас )))) Хочу подчеркнуть, что отмеченное Вами название упоминается как в заголовке, так и в самом тексте, более того, там есть активная ссылка на историю названия. В любом случае, очень рад, что мой пост навеял Вам добрые воспоминания. Бабушки - это второй ангел-хранитель на Земле, но часто понимание этого приходит после их ухода.

[kroshkado]

Спасибо вам за блог. Обязательно покажу маме.