Торт Опера (Ф. Кассель)

[alenakogotkova]

Comments

[aranart]

Восхитительный торт! Нравится, что нет масляного крема)

[alenakogotkova]

Да, я хоть масляный и люблю, но Опера без него ничего не теряет.

[seredan]

Вот не люблю Оперу, но после твоего описания захотелось попробовать, Ален! Здорово написано!)))

[alenakogotkova]

Надь, это совсем другая Опера))

[magdacook]

Аленк, самое замечательное во всем этом- поддержка мужа! очень классно, когда близкие нас поддерживают)
а торт очень манящий получился!

[alenakogotkova]

Спасибо! Да, если бы не муж, я бы вообще готовить не начала...

[tatader]

Алена, а сколько желатина идёт в шоколадный cremeux? Я не нашла в рецепте, а в описании как готовить есть указание на желатин. Спасибо.

[alenakogotkova]

Спасибо за внимательность! 2 г, вообще по рецепту Касселя без желатина, но мне показалось, что 2 г не превратят структуру в резину, но форму держать торт будет лучше.

[flamebelle]

Алена, очень интересный вариант Оперы! Я собиралась в ближайшее время делать по Кристоферу Фелдеру, но чувствую, что опробую этот рецепт ))) Спасибо!

[alenakogotkova]

Оксан, у меня ощущение, что Кассель - художник. Такой вкусной Оперы я еще не пробовала.