Варенье из лепестков роз.
Я очень люблю это варенье, в детстве лопала его банками. Правда тогда мы его не варили а покупали в магазине. Рядом был завод на котором его готовили. Рецепт нашла в книге "Домашнее консервирование".
На 400г лепестков 1кг сахара, 1 и 1/4 стакана воды и 1ч.л. лимонной кислоты.
Лепестки помыть, посушить, засыпать 500 г сахара. В 1/4 стакана воды растворить лимонную кислоту и добавить к лепесткам. Оставить на 6 часов. Из стакана воды и 500г сахара сварить сироп, добавить лепестки и варить до готовности.
Все так и делала, только воду с лимонной кислотой заменила соком половины лимона.
