мЫшлен тайм! говядина почти по фломандски, или когда хочется пива, но не просто так

[akitos]

Давно хотелось что-нибудь такого, чтобы этакого. И говядина это как раз тема для подобных экспериментов. Сама по себе говядина мясо сложное, чуть что не так, сразу фиг прожуешь

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда, Лытдыбр.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[akitos]

сам ты лыдыбр! тут о высокой кухне!
козлина блин, что с тебя взять

[lj_frank_bot]

Есть

[dolce_vita_fl]

Бульон продается в супермаркетах в тетрапаках. Отдельно. Говяжий в том числе .
Вкусно, думаю, и с пивом.

[akitos]

неее, бульон в маркете, это не наш путь! :)))
с пивом норм все, за два часа кило говядины не плохой бульон из пива сделало, зачем еще то? :)

оказалось писец как вкусно!

[dolce_vita_fl]

Вот мой старший рассказал бы, зачем. Он шарит. Причем, определенный бульон должен быть. Как-то раз он заморочился своим, жарил кости в духовке. В доме воняло.... А все ради правильного вкуса. Эти кости потом к другим добавляют, чтобы бульон сделать.

[akitos]

Я тоже так иногда делаю, часть мяса кладу почти сырым, а часть обжариваю сильнее. Вот эта жареннгсть сама по себе это как некая специя, придает вкус и запах.
По поводу разного бульона я иногда заморачиваюсь, но тут ведь еще кто потребитель, 99% просто не отличат :)

[ext_5538080]

Не могу есть постное мясо. У меня печень слабая и моментально наступает белковое отравление.
Я как тот чукча, которому чтобы съесть кусок мяса необходимо допреж выпить кружку тюленьего жира.
И без мяса не могу, хожу вечно голодная. Вот и приходится есть сало с салом.

[akitos]

Там бекона жирнючего почти 300 грамм, это отнюдь не постное блюдо :)

[nevash_lexa]

Прекрасно всё!!!
Я в восторге, думаю годное тёмное пиво типа Гиннесс пойдёт отличненько.)

[akitos]

А вот представляешь мое удивление, когда я его не нашел в магазах! Капец, дожили!

[nevash_lexa]

Этот день нужно отметить чорной меткой и объявить траур.)

[akitos]

Это все пагубное влияние гребанных сетей, теперь никакого разнообразия!

[glupectupid]

Почему бы не купить стейк альтернативный, а не гуляш или азу, и вместо каких-то танцев с бубном, маринадом, бульоном управиться за минут 8-10, еще и пиво употребить по назначению ?

[akitos]

Потому что это будет стейк :)