Кабачки маринованные (с лимонной кислотой)

[ais20]

Я стараюсь поменьше консервировать с уксусом (по возможности), поэтому этот рецепт кабачков в нашей семье готовится каждый год.
Не знаю как вы, а я в детстве очень любила маринованные кабачки, которые продавались в советских овощных магазинах. Вот эти очень похожи, но без уксуса, очень вкусные.

Comments

[cheburash_kin]

Замечательный рецепт! Тоже люблю маринованные кабачки!

[ais20]

спасибо, Юля :)

[porosolka_balt]

Кабачки люблю в любом виде!

[ais20]

я тоже :)

[nak33]

Хочу-хочу-хочу!
Ален, а если бы тебе надо было сделать их, чтобы хранились в холодильнике, т.е. не крутить банки, чтобы делала по- другому?

[ais20]

ты имеешь в виду, по принципу малосольных огурцов, чтобы в течение нескольких дней съесть?
Если да, то тогда я бы залила один раз горячим маринадом, дала остыть и убрала бы в холодильник пару дней настояться. Но это мое предположение, я так никогда не пробовала.
А вот если просто хочешь хранить несколько банок в холодильнике, то я бы процесс не меняла.

[zoryanchik]

О,я тоже их любила в подростковом возрасте!)Больше ничего и не продавали в магазинах тогда....

[ais20]

ну почему, были еще моченые яблоки и кислые помидоры, но их я терпеть не могла :)

[zoryanchik]

Фууу,беееее...)))

[ais20]

вот я говорю - гадость.
Хуже только моченые арбузы :)))