Бахлава

[aibolit77]

Это последний, не выложеный рецепт с Марика дня рождения. Рецепт этот давала КлараС на кукинге. Делаю я его достаточно часто. Сама бахлава у нас дома прижилась и стала традиционной. Самое интересное, что моя мама утверждает, что ее бабушка делала нечто очень похожее. Тоже самое говорит и моя свекровь. Так что можно считать, что это блюдо всех

Comments

[buxgalter_sofi]

Velikolepno...
i Klrairn recept i tvoe iposlnenie..Ex,posoree-bu Pyrim!!

[aibolit77]

Точно :)

я беру вишню, из "сухого" вишневого варенья

[ventureall]

Юля, поделитесь пожалуйста рецептом сухого вишнёвого варенья. А то моя мама не знает, а бабушки уже давно нет. Спасибо.

Re: я беру вишню, из "сухого" вишневого варенья

[aibolit77]

Извините, чтоя так долго не отвечала. Ясейчас в декретном отпуске, и совсем небыло времени.
Я делаю сухое варенье так: на 1 кг вишни - 1 кг сахара и пол стакана воды. Вишню очистить от косточек, пересыпать сахаром, добвить воду и сразу поставить варить. Когда закипит, сделать маленький огонь, и варить до нужной консистенции. обычно это берет часов 8. поскольку я варю обычно среди недели, то я варю в несколько приемов. Например вечером часа 3, пока спать не пойду, утром еще часа два, и на второй вечер - до победного конца. Уваривать надо - пока почти не останется жидкости.

[derviha]

Выглядит заманчиво-вкусно, спасибо за рецептик! Если хотите, есть отличный рецепт вишневого варенья с косточкой