Кулинарные приключения в Эквадоре / часть 2/ .

[svinka_norushka]

Оригинал взят у svinka_norushka в Что мы ели в Эквадоре / часть 2/ .
              Например,  этих питательных  гусениц, не помню названия. Наш  тур директор, АНтонио, сказал , что на следующей остановке нас ожидает ланч и  сюрприз, который он сам придумал. Затейник, да.

Comments

[crazychina]

Жирные личинки - это пальмового долгоносика, в эквадорской сельве их называют "чонтакуро". Живые они вкуснее - откусываете голову и выпиваете чистый белок. Отличный афродизиак =)
Грилят в пальмовых листьях блюдо под названием "маито" - это рыба с юккой или рисом, луком, помидорами, ачоте... начинка может изменяться от региона.

[svinka_norushka]

с личинкой я не справилась .
А рыба, телапия, была сказочно вкусная !