Чем заменить сахар

[ismylove]

Девочки, встал вопрос замены сахара. Особенно он меня смущает в готовке для детей, хотелось бы полностью заменить. А чем не знаю. Мед точно не предлагайте, нужна замена в готовке, тоесть нагревать буду до более чем 40градусов. А канцерогены нам ни к чему

Comments

[fizdipyushka]

стевия
но в теплом кофе или чае она горчит

[zf_morgana]

Я просто без сахара готовлю в основном, ре уже привыкла)
Изредка использую стевию, порошочек Бактосила, но его главное не переборщить, а то неприятный привкус.

[pravovedka]

Я уже пол года как сахар исключила, только в покупных конфетах. Делаю на стевии, перепробовала и перечитала массу всего по этому поводу. К сожалению, у нас нет, кроме стевии, натуральных и нормальных сахзамов

[anne_3t]

вроде все сахарозаменители тоже не особо полезны
я просто как можно меньше кладу сахара в выпечку, обычно в незнакомых рецептах кладу на 25% меньше, а потом уже смотрю, иногда еще уменьшаю

[ismylove]

Може не шкідлива, просто не така добра як взагалі ьез цукру, в неї глікемічний індекс не 0, я так думаю

[anne_3t]

так, про стевію я забула - колись пробувала, не сподобався смак

[chuyanatalya]

как то раз попробовала стевию, наверное переборщила, но привкус очень противный, больше не ем. Как выше писали, многое делаю без сахара, а потом подслащиваем медом, агавой. Когда малыш был поменше, покупала виноградный сахар, но он в выпечке как то вообще не сладкий. Еще читала в англ.книжке с рецептами, можно делать сироп из фиников и на нем печь, но детально не разбиралась.