Быстрая средиземноморская похлебка с морегадами и морским окунем
Морского окуня филировать, сварить бульон из головы и хребта (у меня было 2 рыбки) и панцирей креветок (с луковкой, букетом, перцем).
В сотейнике на оливковом масле обжарить лук, острый перчик, добавить обесшкуренные помидоры, залить бульоном, проварить.
На сковородке растопить масло, добавить чеснок и лимонный сок, обжарить кальмаров, октопусов и креветок.
Нарезанную рыбу опустить в суп, через 3 минуты добавить мидии (если в/м) и морепродукты со сковороды. Добавить петрушку.