Вентиляторы для дерьма и картофельная революция

[absentis]

Еще три года назад Генеральная Ассамблея Организации Объединенных Наций постановила объявить 2008 год Международным годом картофеля. Возможно, многие уже не раз видели в своих френдлентах по этому поводу в начале года стандартные рассказы об истории картошки и об «отце картофеля» - Пармантье. Мне же, как обычно, хочется взглянуть на историю «

Comments

[apochromat]

Есть одна загвоздка. Все-таки картофель менее полноценный продукт, чем злаковые зерна, ввиду низкого содержания растительного белка в клубнях.

Клубни картофеля содержат: вода - 75%; белки - 2%; жиры - 0,1%; углеводы - 39,4% из них общие - 19,7% моно-и дисахариды - 1,5% ; крахмал - 18,2%; клетчатка - 1%; органические кислоты - 0,1%; зола - 1,1%.Это средние данные они колеблются в широких пределах в зависимости от сорта картофеля, условий выращивания, сроков уборки, продолжительности хранения клубней и т. д. Так же в картофеле содержатся витамины и минеральные вещества. Витамины картофеля: бета-каротин - 0,02 мг, витамин Е - 0,10 мг, витамин С - 20 мг, витамин В6 - 0,30 мг, битин - 0,10 мкг, ниацин - 1,30 мкг, пантотеневая кислота - 0,30 мг, рибофлавин - 0,07 мг, тиалин - 0,12мг, фолацин - 8мкг. Минеральные вещества делят на две группы: макроэлементы и микроэлементы. Макроэлементы содержащиеся в клубнях картофеля: калий - 568 мг, кальция -10 мг, магний - 23 мг, натрий - 28 мг, сера - 32 мг, фосфор - 58 мг, хлор - 58 мг. Микроэлементы,

[absentis]

Случайно, как обычно. Или, скажем, по попущению Господа:)
Про вентиляторы никто не знал:-) Я впервые наткнулся здесь: ПАРИЖСКИЕ АРОМАТЫ ЭПОХИ ПРОСВЕЩЕНИЯ И РОМАНТИЗМА.
Проверил, на всякий случай. Убедиться в наличии решения Академии от 1778 года насчет «слишком частых несчастных случаев при опустошении выгребных ям» и «общественной полезности исследований о природе испарений, которые причиняют также гибельные несчастные случаи», как и об одобрении методов Cadet de Vaux и Parmentier, по крайней мере относительно «негашеной извести» и «вонючей воды», например, можно здесь (на франц.)

«Ружья, микробы и сталь», которые ты мне любезно прислал;-), я любовно залил на купленный давеча e-book Reader PRS-505 от Sony, и буду читать в поездке. Заодно залил и «Порох» Джека Келли, который пришлось для этого пропустить через FineReader, ибо он в сети есть только в формате .дежавю. Могу тебе теперь прислать в виде текста, ежели надобно. Вращающиеся бесы - это оттудова

[yosha_orlow]

Неужели породы крыс так влияют на чуму? К тому же амбары никуда не делись. А пасюк просто мог вытеснить своего менее расторопного собрата.

[absentis]

Угу, то, что затухание чумы можно объяснить изменениями в динамике популяции черных крыс (Rattus rattus), вроде еще в 18 веке придумали. Стало ясно и то, что черная крыса, исторический носитель чумной инфекции, в основном была вытеснена новым видом - серой крысой (Rattus norvegicus). К тому же серая не живет обычно близко к человеку, больше по темным погребам да сточным трубам, тогда как черные крысы предпочитают верхние комнаты в доме и чердаки. Блохе скакать поближе будет;-) Все это, впрочем, тоже только теория, хотя и правдоподобная, имхо.
А вот доказательнось версии «картофельных очисток» мне пока еще совсем не очевидна. Упомянул именно как версию.

[yosha_orlow]

Ой... неужели и чуму вольтерьянцы придумали?

А про дОбычу серы из миазмов - это хорошая афера придумана была:)

[absentis]

Первофрики - алхимики-фармацевты:-)
А о чуме, в смысле именно «чуме» 14-го века, меня уже давно сомнения гложут. Больно странна временнАю корреляция, например, эпидемии «черной смерти» и «плясок Витта от спорыньи». Это могло бы, конечно, оказаться всего лишь совпадением, но, зная тогдашнюю продвинутую «диагностику», и то, что в каждой стране любую болезнь называли на свой лад, можно и посомневаться, где была именно проказа, где чума, где эрготизм, где сифилис.

[yosha_orlow]

Ну при гигиене 14 века как раз чума могла косить ряды на фоне ослаблений имунитета от эрготизма. Тут не поймешь сразу.

И, кстати, куда делась проказа?

[absentis]

Мог, конечно, быть и дружный синергизм болезней. Тут именно что "сразу не поймешь". Но, может, проказа и делась туда же, куда и чума с 6 по 14 века. Как сквозь землю провалилась. Крыс, что ли не было? Вряд ли. Или просто название сменилось на «чуму огненную»? При всей спекулятивности таких домыслов - вот теперь наткнулся:
Питер Макиннис в книге «Killer Bean of Calabar». Автор утверждает, что некоторые ученые уже всерьез рассматривают вопрос - возможно ли, что «Черная Смерть» XIV-го века была вызвана вовсе не бубонной чумой, а все той же спорыньей?
http://www.arcadepub.com/book/index.cfm?GCOI=55970100942100
Peter Macinnis is a science communicator and writer who works for various publishers including Webster Publishing. A wide-ranging and provocative look.

По крайней мере, не одному мне шизоидные мысли в голову приходят, уже хорошо:-)

[narudamon]

А можно попросить ссылочку на книгу?
ССылок на фильм полно, а вот книги не нашел...

[absentis]

Вы про какую именно? А то как-то получилось, что мы уже несколько книг тут упомянули. Но если Вы не про, скажем, Пармантье «Выращивание и приготовление картофеля»;-), а про «Ружья, микробы и сталь», то ее на русском еще нет. Если надо английский, то можно у Апохромата http://absentis.livejournal.com/32337.html?thread=667217#t667217 попросить. В сети ссылок нет.

[narudamon]

Именно что про "Ружья".
Да, на английском находил, но не осилю. Жаль, жаль, что нет перевода...

[absentis]

Ну тады я могу только дать ссылки на обзор
http://hh.ru/contents/publication.do?publicationRubrikId=43&publicationId=948
"Наша собственная история под другим углом зрения вполне может быть вписана в историю микробов, написанную с точки зрения микробов"

И вот здесь в ЖЖ подробно расписано в четырех частях, если еще не видели
http://posidelkin.livejournal.com/2007/10/

[ex_ex_balki]

спасибо, захватывающе! :))
вот про чуму - очень интересно. и еще - про проказу. у тебя почему-то заявленные главы (Проказы чумы и Приложение. Проказа. Лепрофобия) так и не появились пока. а я - жду и надеюсь! ;)

[absentis]

Те черновики умерли лютой смертию, да и были лишь набросками. Но мы со временем раскрутим и эти темы:) Пока же уже здесь в комментах озвучена эта крамольная мысль, что чума, возможно, не всегда была именно чумой... О, зловещая тень вездесущей спорыньи! Но пока это только спекуляции еще) Собственно, примерно это в набросках и было - наезд на средневековую диагностику, вроде библейской «проказы на бороде».

[ex_ex_balki]

черновики очень жаль. надеюсь, все темы восстанут и обновятся ;)
комменты, как всегда, тоже читаю с большим интересом.
я вот в этой связи думаю о другом: насколько несовершенна нынешняя, "современная медицина". знаем кой-чего кой-откуда. и ВСЁ. человеческий организм в его целостности как единой системы, вроде бы, воспринимают только восточные практики? западная же "медицина" - мрак и жуть, ведущая к вырождению. всё собираюсь написать пост "за что я ненавижу врачей" :)

[absentis]

В мудрость восточных практик мне тоже не очень верится) Но надо учесть, что нормальной медицине еще мало лет. Лоботомию делали еще очень недавно) А в средние века медицины никакой не было. Да и, к слову, о том же фармацевте Пармантье. Чем занимался аптекарь? Булки пек, картошку сажал, дерьмо раздувал вентиляторами, с изобретениями жульничал. А об сделанных им лекарствах кто-нибудь слышал? Я, по крайнер мере ничего не видел такого. Это я к тому, что медицина еще очень молода, надо быть снисходительней:)

[toptagin]

У Вас, как и у многих, инверсное мировозрение. Посмотрите на вещи наоборот. Таежный тупик. Семейство Лыковых благополучно прячется от двух войн в лесу. Места много. Людей мало. В средние века было еще меньше. Неизмеримо меньше. Все средства для размножения есть. Сажай и собирай. Живи и размножайся. Возникает простой вопрос: чего не хватало на пустующих землях для самого широкого размножения? И у Вас нет ответа

[ironlamer]

Quote:Таежный тупик. Семейство Лыковых благополучно прячется от двух войн в лесу.
Простите великодушно, что вмешиваюсь. Уважаемый, Лыковы бежали в тайгу от коллективизации, в 30-х. О какой второй войне речь?

Quote:Все средства для размножения есть. Сажай и собирай.
Ох... сударь, Вы там были? Я был. Да и родился и живу в таком же. Вы хоть одну сотку земли у тайги "отвоевать" пробовали? Лопатой и топором? Какие там почвы? Зимы? Рацион Лыковых знаете? Никаких условий, выжили чудом и неимоверным трудом. А богатый фитонцидами водух, кедрачи или что там, сыграли в последствии злую шутку, при столкновении с "большой землей". Неудачный пример.
Извините за оффтоп.

[absentis]

Не обращайте внимания:) Этот клоун - просто боевой виртуал одного "поэта"-шизофреника из Екатеринбурга. Точнее, один из виртуалов - их с десяток. Очень неуклюжая попытка провокации - в образ он вжился плохо, Станиславского не учил. Но я его стирать пока не буду)

[ex_ex_balki]

правильно, не удаляй ничего! очень занятно получается :))) я сперва тоже чуть не повелась, а потом подписалась на комменты и приготовила попкорн ;)