КОЛБАСА ЯИЧНАЯ

[elementalisto]

Comments

[imungu]

Вот это очень необычно. Сразу захотелось попробовать. Только я не поняла пару моментов. Сколько в итоге нужно варить, 50 минут? Можно есть только холодную? В горячем снова слишком мягкой станет?

[elementalisto]

Спасибо. Получается что нужно варить 8 минут, а затем снять с огня и оставить на 40 минут. По рецепту предполагалось, что достаточно просто опустил в кипяток, снять с огня, оставил на пол часа. В горячем виде не пробовал но думаю будет мягкой.

[imungu]

Спасибо, поняла.

[elementalisto]

Ничего сложного) попробуйте сами.

[slovopotamka]

А есть хоть какая-то альтернатива свиным кишкам в качестве упаковки?

[elementalisto]

Можно использовать бараньи или говяжьи. Если не хотите использовать кишки вообще, можно взять искусственный аналог. Либо использовать пищевую плёнку предварительно скатав небольшую колбаску плотно обернуть её в несколько слоёв пищевой плёнки. Но честно не особо люблю связываться с пленкой т.к. результат не всегда соответствует ожидания м.

[slovopotamka]

Спасибо за подробный ответ.

[elementalisto]

Спасибо, Вика. Я старался)
Думаю неделю пролежит. В морозилке не пробовал. Рецепт ведь не сложный чтобы заготавливать в прок.) К тому же думаю вкус изменится после заморозки.

[elementalisto]

А чего с ними связываться?) Они продаются очищенные и мытые 5 рублей пучок. Думаю, что с пленкой на самом деле будет больше мороки. Но в следующий раз обязательно попробую именно в пленке.

[busenkaaa]

ничего себе, а какие они на вкус? похожи на вареную колбасу? :)

[elementalisto]

Вкусные =) на вареную колбасу совершенно не похоже, Вкус нежный яично- сливочный.