Потрясающее видео по работе с влажным тестом!

[rozik1965]

Click to view

Comments

[annkyr]

На видео так просто, дома же все пристает к рукам по самы локти)))

[rozik1965]

Тренировка. Я вот вяжу вслепую.:) Я сегодня уже иду в строительный за шпателем:)

[vasena_vasilisa]

Надо мной в строительном смеялись, когда я сказала, что шпатель мне нужен для хлеба...:))

[vic_i_kedy]

Мне как-то пугливо из строительного брать... на предмет использования "непищевых" материалов или обработанных чем-то токсичным... с нержавейкой все понятно, а вот держалка...

[to_be_friends]

Да, действительно очень хорошее видео.
Вот-бы еще увидеть работу с липким(?) ржаным тестом (и как оно делается). Я уже несколько раз натыкался на очень легкое, не обременительное с ним отношение (прям как с пшеничным не липким!!!). Но как это делается - пока что не понял.

[rozik1965]

А что с ржаным? Его чем меньше тревожишь, тем лучше,месить тоже долго не надо. Вот тут Маша когда-то показывала способ формовки ржаных. Я всегда так делаю http://lunetta-mama.livejournal.com/71595.html

[to_be_friends]

Неее, это все понятно и известно: просто мокрыми руками сформировать глину. А я имел ввиду работу с рж тестом как с пшеничным!

[rozik1965]

А зачем? Ржаное тесто это не пшеничное

[merily9]

Когда смотришь, то кажется - проще простого, как сам берешься, то там прилипло, то там пристало, то там поползло... буду смотреть и тренироваться.

[rozik1965]

Как натренируемся....

[nelly_z]

Супер! Спасибо, Роза.